Question

猪心不焯水直接炖可以吗

Answer 1

北方的气温逐渐降低了，说明寒冷的冬天真的到来了，又是大家手脚冰凉的季节，其实手脚冰凉多穿衣是不行的，我们还得多喝点热乎有营养的汤水，冬天一般多都会用肉食做点汤，因为冬天是进补的好季节，多吃点肉食，可以增强免疫力，还可以补充多种营养物质，今天我给大家带来我就用猪心做一道汤，喝起来汤汁鲜美，猪肉好吃又入味，天冷喝上一碗，浑身都暖和！

红枣猪心汤
做红枣猪心汤，要不要先焯水？牢记这一步，汤汁鲜美，营养又滋补！一说起做红枣猪心汤，大家都喝过吧，那么你们在家做过吗？有很多朋友都说，为什么我在家做的汤水不仅腥味重，而且还很油腻！如果你也遇到这种问题的话，这是你步骤做错了，猪心不能直接煲汤，应该多加一步，把猪心下锅焯一下，这样不仅去除猪心的腥味，而且还可以使汤汁更加的清香，这样家人会更爱喝的！

红枣猪心汤
冬天多喝此汤，不加一滴油，汤汁鲜美，暖身暖胃，手脚也不凉了！猪心算是生活中常见的一种食材，虽然个头不大，但是它的营养却胜过排骨、牛羊肉！猪心含有的蛋白质很高，大约100克猪心含有16.6克的蛋白质，多给家人吃点猪心，可以增强体力，提高免疫力等等，总之这道红枣猪心汤，不仅做法简单，而且营养比牛羊肉汤还丰富！下面我就把红枣猪心汤最简单的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

红枣猪心汤
准备一个猪心，先把表面清洗干净，把猪心对半切开，去掉里面的筋膜和里面的淤血，再把猪心切成片，在锅里倒上凉水，把猪心放进去，加上点姜片和料酒开大火煮开，把上面的白沫都去掉，把猪心都捞出来。

红枣猪心汤
把猪心放在砂锅里面，加上葱段、姜片、红枣（红枣需要去掉枣核）、桂圆（桂圆去掉外壳）、料酒，再加上没过食材的热水，盖上盖子开小火炖60分钟，时间到放上洗干净的枸杞，再煮5分钟，然后加上点食盐调味，这样就可以出锅了。

红枣猪心汤
【需要注意的地方】
第一：先把猪心对半切开，把里面的筋膜和淤血都处理干净了，这一步很关键，可以去除腥味，再把猪心放在锅里煮一下，这样可以把表面的杂质、腥味都去除。
第二把食材全部放在砂锅里面，要记得加上没过食材的热水（千万不能是温水或凉水），还有全程开小火慢煲，这样才能保证猪心鲜嫩，而且汤汁更加的鲜美。
这就是家庭版红枣猪心汤的做法，自己在家做的汤汁，不仅鲜美，而且猪心鲜嫩，喝起来汤汁甘甜，还有红枣的香味，天冷喝上一碗驱寒又暖身！喜欢喝红枣猪心汤的朋友，要记得先收藏起来，有时间常给家人做着喝吧！

Answer 2

可以
只要你提前弄一下
切开，然后洗干净
那样就不用灼也可以
毕竟实际情况根据实际来

Answer 3

心在做的时候一定要照水，要取取猪心的腥味，否则的话直接蹲出来会有一种异味