我们常吃的西红柿，它是属于蔬菜，还是水果呢？
我们常吃的西红柿，它是属于蔬菜，还是水果呢？
西红柿归属于蔬菜。
蔬菜和水果的关键差别有：蔬菜和水果有著实质的差别。在生物学上，蔬菜是特指一株绿色植物的差异一部分；而水果则就是指一棵绿色植物中含有籽的植物器官。蔬菜中的甲基纤维素，及其维生素C.钙.磷.镁含量丰富多彩，它是身体保持生活和成长的关键养分来源于。而绝大多数的水果，尽管含有维生素，但其所含的糖类与碳水化合物大多数由葡萄糖水.葡萄糖和绵白糖一类的单糖和双糖构成。
蔬菜中含有多种多样营养元素，其具体要营养成分特性以下：水份—新鲜蔬菜的含水率在90％之上，它是蔬菜细嫩水平的标示。维生素—翠绿色.橘色蔬菜中含有较多的胡罗卜素.维生素c.维生素b2及叶酸片。碳酸盐—蔬菜是碳酸盐的主要来源于。翠绿色蔬菜含量更为丰富多彩。食物纤维—各种各样蔬菜都含有，它有促使肠道蠕动.降胆固醇和改进糖酵解等功效。
水果类的营养成分类似蔬菜，但含有碳酸盐和维生素不如蔬菜，其特征为：各种各样鲜水果都含有维生素c，以其多直接生吃，故损害较少。水果中的甲基纤维素.阿拉伯胶是自然的缓泻剂。水果具备清香的饮品，艳丽的颜色能增进胃口。水果含有较多的钠.钾.镁等原素，生成碱性食品。
西红柿含有丰富多彩的营养成分，又有多种多样用途被称作奇妙的菜中的果。它所饱含的维生素A原，在人体内转换为维生素A，能增进骨头生长发育，预防佝偻病症状.眼干燥症.夜盲及一些皮肤疾病的优良作用。现代科学研究表明，身体得到维生素C的量，是操控和增强身体防癌工作能力的影响要素。
西红柿内的葡萄糖酸和有机酸等有机物，也有提升胃酸酸值，帮助消化，调节肠胃的功效。西红柿中含有果酸换肤，能降胆固醇的含量，对高血脂很有好处。据药理学科学研究，西红柿汁有迟缓减少血压值.有利排尿.退肿功效，对血压高.肾炎等患者，有优良的协助诊治功效。
西红柿还具备美容护肤作用。西红柿所含谷胱肽是保护体细胞正常的新陈代谢不能缺失的化学物质，能抑止酷氨酸酶的活性，使沉着冷静于肌肤和脏器的色素减退或消退，具有防止蝴蝶斑或老年斑的功效。将西红柿捣碎取汁，加小量纯蜂蜜及新鲜黄豆面粉均匀，涂脸部和胳膊，15分钟后清洗，常见能减皱褶。常喝西红柿汁，或用西红柿汁洁面，能使容貌光泽度白里透红。
服用西红柿要留意：要挑选个大.圆滑.丰腴.外型漂最的服用。不必吃长有赘物的西红柿，由于这一赘物是恶性肿瘤。不要吃未熟的西红柿：由于青绿色的西红柿含有很多的有害西红柿碱，不必空腹服：西红柿含有很多的胶原纤维.果质.柿树脂胶粉.可溶收敛剂等成份。这种化学物质很容易与胃液起化学变化，结为不容易分解的团状物，堵塞胃出入口造成腹疼。
