醋泡黑豆吃一年的亲身感受是怎么样的？
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感觉不错。
黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆中富含维生素A和抗氧化成分——花色素对眼睛都有益的。而用陈醋泡能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
黑豆中含有大量能降低胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪酸的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。
而醋的功效可减少盐分的摄入、软化血管、降低血压及胆固醇。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。临床研究表明，醋泡黑豆联合常规降压、降脂药，能增强降压、降脂效果，值得临床使用和推广。
扩展资料
中医讲五色、五味，“黑”入肾，“酸”入肝，黑豆对人的肾是有好处的。同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。
但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃；胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。因为醋在人体内代谢后呈碱性，所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用。
人体出现病症是由于复杂的原因引起的，因人、因时不同，一旦患病，还是要及时就医。
参考资料来源：百度百科-醋泡黑豆
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