中秋将至,月饼热销,你见过哪些出人意料的月饼馅?
电影《私人订制》中有一个桥段让我印象深刻,范伟饰演的角色想过一把领导的瘾,于是私人定制了一套相关的服务,变身成为一个”领导“,葛优在给“领导”送礼的时候,送了一盒月饼,并且神秘地对”领导“说,这月饼是”扁豆馅“的。打开一看,果然是别有洞天。由此,扁豆馅的月饼便成为了一个梗。
当然,这只是个电影中的段子,日常生活中也没有吃到过扁豆馅的月饼,但是确实有其他比较”奇葩“的馅料的月饼,下面我们就来看一看都有哪些让我们惊呼出乎意料的月饼馅。
01:螺蛳粉馅的月饼
一听这名字,是不是就觉得这个味道怕是有点上头,甜腻的月饼配上气味独特的螺蛳粉,不知道吃在嘴里是个啥感觉。这款“螺蛳粉月饼”是由广西柳州一家螺蛳粉企业隆重推出的,外表看上去平平无奇,跟一般的月饼并无两样,但是它的馅料却是酸笋、米粉、豆角等螺蛳粉食材,想来味道应该相当刺激。
02:榨菜馅月饼
月饼本是甜食,榨菜却是咸辣口感,这两样东西碰撞在一起,会是个什么味道呢?重庆涪陵是榨菜之乡,生产的榨菜享誉世界,为了更好地宣传榨菜,他们推出了多种馅料的特色月饼,其中就有榨菜馅的,还有苦瓜馅的。不过品尝过的市民纷纷表示,这个味道有点上头。
03:韭菜鸡蛋馅月饼
由此不由得想起公交车上有人吃的那个韭菜盒子,那可真是一人享受,全车受罪。韭菜味道浓烈,经久不散,配以月饼,这个味道是不是一想起来就觉得难以形容。只能让人感叹,凡事皆可馅,只有想不到,没有包不了。
其他的让人觉得不可思议的月饼馅料还有:香菜馅的,撒尿牛丸馅的,酸辣口味的,小龙虾馅的,皮蛋馅的等等等等,只有更奇怪,没有最奇怪。这些奇奇怪怪的馅料的月饼你有没有吃过呢?你觉得那一款是你最不能接受的?
基本款:枣泥、 蜜红豆、 白豆沙 、 绿豆沙 、 乌豆沙 、 红豆馅 、无油红豆沙 、 红豆粒馅 、蜜红豆粒、 芋泥 、 白莲蓉、 凤梨糕、 冬瓜酱。
变化款:抹茶红豆馅、牛奶芝麻馅、豆沙素蛋黄馅、梅子乌梅馅、 绿茶豆沙 、 绿茶瓜子仁豆沙、 乌龙茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂话梅豆沙、 桂圆豆沙 、 咖喱豆沙 。
咸味:卤肉豆沙 、 香菇卤肉豆沙、 素卤肉豆沙 、素香菇月饼。
记得小时候家穷,逢年过节也没有什么好吃的,是我记忆犹新的就是每逢中秋节妈妈会给我发一个用油字包裹的月饼,我们这里叫苏式月饼,皮苏的很,里面包裹着各种小干果,好吃极了。现在已经没有这种感觉了,吃什么也不香了,留恋美好的回忆和童年。
梅干月饼;其表皮是油酥皮,用上等面粉与素油搅拌加工制成,饼馅采用野菜(苦板菜),经过腌制加工,拌以新鲜猪板油和白糖而成。制成的月饼与广式和苏式月饼不同,其味清香,酥软可口,甜而不腻,营养丰富,素有盛名。
内蒙古西部有个神奇的地方叫丰镇,最出名的便是丰镇月饼,糖、鸡蛋、面粉加特别的胡麻油,烤成碗大的月饼,不会过分的甜腻,口感扎实,松软可口,香味扑鼻,加上只有中秋才大批量产,完全是和中秋假期并列重要的存在!还记得小时候,吃一口月饼都那么幸福。据母亲说,那个时候中秋节的月饼都要去粮油厂现打,是传统的五仁月饼(是不是暴露年龄了),皮儿酥脆酥脆的,沙沙沙的口感,青红丝也是极不喜欢的,但是可以抽出来,最喜欢的就是吃一口有冰糖的,然后慢慢在口里化掉。
这些月饼你都还认识吗?