Question

你觉得把子肉怎么做最好吃？

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Answer 1

第1次吃把子肉是在山东念书的时候，那时候刚去山东，在饮食上并不是非常习惯，我个人比较喜欢吃辣，而那边的饭菜普遍都不辣，当时我满脑子想着没有辣椒的饭菜怎么可能好吃呢，直到有一次同学请我去一个饭馆吃饭，点了一道把子肉，我才知道原来饭菜没有辣味儿一样可以好吃，而且是非常好吃！后来我也学会了做这道美食的方法，下面我把制作方法分享给大家，如果你也想吃的话，可以在家里尝试一下。

先准备用料：五花肉半斤，香叶两片，八角一个，冰糖5块，老抽10克，生抽20克，料酒15克，桂皮一块，小茴香3克，甜面酱5克，姜一块，葱一根。我分享的方法都是家常做法，大料只放桂皮和香叶，并没有放其他任何大料以及任何添加剂，这种方法也是最好吃，最安全的。

把五花肉洗干净，切成厚片，厚度大概是两个一元硬币的厚度，把切好的肉片放在容器内，放入甜面酱，生抽，老抽，料酒进行上色和腌制，腌制的时间越久越好，最好是隔夜腌制，头一天晚上睡觉前腌上第2天就能用了。

起锅烧油，油不要太多，只需要在锅底稍微涂上一层即可，因为五花肉会有不少油分流出，锅热之后放入五花肉片小火煎炸两三分钟，猪肉表面会有油花冒出，这时候加入适量的温水，一定要用温水，否则容易让猪肉返腥。

再加入之前准备的所有配料，水烧开之后调成小火慢慢炖，最好是用不粘锅，在炖制过程中不要轻易打开锅盖，也不用翻动，小火炖一小时左右就可以出锅了。

香喷喷的把子肉出锅之后汤汁也有妙用，可以用它浇米饭吃，味道美极了！

Answer 2

1 五花肉准备. 2 切片,放生抽,面酱,白糖腌制2小时. 3 葱姜切片. 4 香料准备. 5 五花肉,葱姜,香料放入砂锅,加热水没过食材. 6 煮好的鸡蛋放入砂锅. 7 炖2小时. 8 熬制...

Answer 3

这个在制作的时候，其实最好吃的做法就是选择猪的五花或者是猪后丘，这样先煮的差不多，去除腥味之后再切成薄片上锅蒸。

Answer 4

首先把肉焯水,然后捞出来切成大块,在锅里加入适量的油,把肉放进去,加一点蚝油,生抽葱姜蒜,水,烧一下即可

Answer 5

烧烤最好吃，把它清洗干净之后，然后把它穿在一个牙签上面，放到烧烤架上面，去烤就特别好吃。