Question

竹笋什么时候采?

如题.谢谢.那个,,我忘了说了..是早上?中午?还是?大概几点采比较好?几点以后就不能采了?

Answer 1

采挖冬笋的时间：一般为霜降至次年立春之前即10月下旬至次年2月初，通常为农历九月至十二月最为合适。
采挖春笋的时间：采挖初期，在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中、下旬；后期，在5月及其后。
竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
扩展资料：
笋中含有难溶性草酸，可诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等。若用笋片、笋丁炒菜，要先用淡盐水将春笋煮开5～10分钟，然后再配其他食物炒食。高温可分解大部分草酸，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美，防止吃春笋过敏。同时，吃笋尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。
参考资料：百度百科-竹笋

Answer 2

竹笋一年四季皆有。毛竹、
早竹
等散生型竹种的
地下茎
入土较深，
竹鞭
和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。
麻竹
、
绿竹
等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出
土面
，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。
竹笋的采收：
重要是夏季采收的冬笋和清明节前后采收的春笋。竹笋在笋头刚显露土面时为采收适期，过迟采收，纤维多，具苦味。采收时拨开笋四周的土壤，显露竹鞭，用刀割断笋的基部，掏出竹笋，再将坑穴覆土填平，不会影响母竹持续发展。
扩展资料：
竹笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。
竹笋品种繁多，一年四季都有出产，但春笋特别鲜嫩味美，因而被誉为春天的"
菜王
"，
李商隐
笔下就有"嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金"的描述。追溯至唐朝，据说
唐太宗
就很喜欢吃笋，每逢春笋上市，总要召集群臣大品"笋宴"，并以笋来象征国事昌盛，比喻
大唐天下
人材辈出，犹如"雨后春笋"。
参考资料：
百度百科
——竹笋