Question

一碗好吃的面，是如何做出来的？

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Answer 1

天气热，经常卤味会成为喜欢吃面食的人的“心情好”，口感柔软凉爽，冷冷，像汤面一样吃的人，满脸都是汗，适合炎热的夏天。好吃的卤面实际上很注重练习。学习“蒸两次，混合两次”是传统。做卤面柔软好吃，不夹筋，嚼得越多越香夏天做卤面在实践上很费心，做好面条筋就不中间了，冷热都很好吃材料准备：去的新鲜面条适量，肉丝适量，一个长豆角，生姜。

所需调味料：三勺，一勺生菜，适量盐，少量鸡。新鲜的面条在买房子的过程中可以粘在一起。在锅里煮之前，要轻轻摇晃用手粘着的面条，散开，放入蒸笼中蒸20分钟左右。在肉汤中加入1勺生菜和老酱角、适量盐、少量食用油和生姜，均匀腌制10分钟。长豆角洗净后切成片。找个合适的容器，放入2勺老草，1勺生抽，适量盐，3勺食用油，半碗清水，搅拌均匀。把蒸好的面条放入调料中拌匀，

每条面条都能均匀地裹上调料。提示：将面条蒸成半熟，将蒸好的面条放入卤汁中搅拌，使汤充分包裹面条，面条非常美味柔软，能产生不干燥的味道。把拌好的面条再放到蒸笼里蒸15分钟左右，这次也不用铺笼布了。因为在卤汁中加入食用油也不会粘上梳子。在锅里放入适量的油，油热后放入生姜丝香，倒入肉丝炒到变色。

放入豆角，炒得好。放入3汤匙清水和适量盐，炒红豆后，放入蒸面条，用筷子研磨，面条和蔬菜混合好，即可出锅。“菜香不叫香，面香叫香。”一碗好吃的正宗卤面的关键是面条做得好。没有小菜也要很香。卤中的豆荚和肉丝可以根据自己的兴趣换成不同的材料。不同的小菜味道不同。

Answer 2

好吃的面必须要掌握火候，还要加入适当的调味料，经过烹制就会味美。

Answer 3

1、首先将面粉放到容器中；

2、用小勺子舀一点小苏打，放到面粉里；

3、清水慢慢倒入容器中，把手洗干净和面；面粉还没成团状型时、这是你可以往里面打一个鸡蛋，和出的面更劲道。

4、和好面以后放在容器中醒一会。

Answer 4

一碗好吃的面，首先是去做一个筋道的面条，然后煮熟，配上好吃的卤子就可以了。