Question

麻辣拌是哪个省份的特色菜？

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Answer 1

麻辣拌起源于辽宁省抚顺市，在20世纪90年代中期，当时四川麻辣汤已经进入抚顺市，在这个城市里有十几家麻辣汤店，因为它的辛辣味道适应了一些人的喜好，再加上价格低廉，所以很快就传遍了整个抚顺市。

但是毕竟这麻辣汤是西南四川传过来的，味道应该和东北不一样。如果能把这道麻辣汤改成更适合东北人的饮食特点那就更好了。为了让这道麻辣汤味道更重，最好不要加汤，直接将原料煮熟拌好，因此“麻辣拌”就诞生了。

这种麻辣拌一出现，便以其独特新颖的口感征服了抚顺人，大街小巷，迅速传开，把原来的麻辣汤的市场完全挤走了。现如今的麻辣拌制作技术方法是又经过多次进行调整和改善之后形成的，而且在麻辣拌的传播发展过程中，也衍生出许许多多不一样的制作方式方法和口味。

主要原材料

主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等原料组成或者随便加自己喜欢的食材

一般制作方法

1、所有原料准备好

2、金针菇、蟹香菇、炒豆腐、虾、豆腐皮、粉丝等原料分开烹煮，沥干水分，用温水泡软粉丝

3、将鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜煮熟，沥干水分

4、海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半部分放进一个大碗，蘑菇和青菜沥干水分处理后放进去

5、鱼丸与虾一起切成两半，将粉丝放在一起，放上葱、香菜、蒜

6、加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱，再加入辣酱、辣椒油、麻油、芝麻酱、花生酱、香油。

7、撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，拌匀即可进行食用

口味有酱香、酸甜、酸辣、麻辣、咸辣、甜辣、酸甜麻等等，而且不同口味可以通过根据个人喜好来选择进行合理调配。

Answer 2

麻辣拌属于哪个省份的特色菜，一看这个麻辣二字那肯定就非四川莫属了，川渝地区的人民都爱吃辣，麻辣拌就是四川的特色菜，它不仅营养价值高，而且非常经济实惠，是很多四川人都比较喜欢吃的一道特色菜。

Answer 3

这道菜是四川省的一道美食，口味和其他川菜一样，都是偏辣的。

Answer 4

陕西，这是一道非常有名的小吃，这道食物里面有很多食材，食物里还加入了麻酱。

Answer 5

这道美食是辽宁省的特色菜，在这座城市的晚上，会有很多的小摊儿都 卖麻辣拌，特别好吃。