淮山肉丸子汤的做法

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轻舟带你游世界
高粉答主

2021-06-27 · 轻舟已过万重山 前路漫漫亦灿灿
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淮山肉丸子汤的做法如下,喜欢的朋友记得点赞收藏哦!


用料  

猪肉滑    300克    

淮山    80克    

生抽    适量    

花生油    适量    

盐    适量    

生粉    适量    

鸡汤    适量    

娃娃菜    1颗    

鲜虾    20只    

蛋饺    6个    

姜    2片    

香菜    1根    

淮山肉丸汤的做法  

  • 娃娃菜、香菜洗净待用。淮山蒸熟压成泥。

  • 请点击输入图片描述

  • 我喜欢手工剁肉肉,你按习惯来就好🤣

  • 把淮山泥和猪肉滑混合,加入食盐、生粉、生抽、花生油,顺着一个方向搅拌到肉滑黏糊起劲,然后把肉滑揉成大小均匀的小球状,我的每一个丸子都是称量过的,15克一个,配方量可以做25个(肉丸吃不完可以放冰箱冷冻,下次煮汤时加入)

  • 请点击输入图片描述

  • 鲜虾洗净,去除虾线和虾枪。

  • 锅里放姜片+鸡汤,开火烧开,转中火加入肉丸。

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  • 放入娃娃菜、虾、蛋饺煮至熟,记得撇一下浮沫哦。

  • 转砂锅凹造型😝

  • 请点击输入图片描述

  • 美食端上餐桌的那一刻最是喜欢,这一锅有汤、有肉、有菜,完美🤩

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