Question

烤翅做法烤箱

Answer 1

麻辣鸡羽翼也可称之为原汁原味烤鸡腿，由于这类作法非常简单，既有麻味，又能挽救羽翼内的原汁原味，表面十分香，内心面又非常嫩。
作法：
(1)葱、姜(拍破)、米酒、小量盐放到小盘子中揉成汁液备用。
(2)新鲜一整只的鸡翅膀清洗，用刀在正反面各划4个口子。
(3)羽翼装进器皿中，把不久捏好的腌渍汁液倒入捏匀称，随后腌渍2钟头。
(4)用竹签子或铁扦从根处穿进至翅尖处(每串穿一只)。
(5)把穿好的鸡翅膀放进碳火上烤串，先不刷油，待烤流血水时再刚开始双面刷油。
(6)待烤至外皮稍有发黄时，放上烤串料粉、五香粉、花椒面、粗辣椒粉，再刷油略烤30秒就可以。