Question

刚出炉的面包不宜马上食用，是为什么？

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Answer 1

  每次路过面包店就会被里面的面包香味所吸引，我这个人属于不怎么特别喜欢吃面包的，但是如果面包是刚烤出来香喷喷的，我还是非常愿意去尝试一下。但是刚出炉的面包其实是不适宜马上食用的，对于这点，我其实有点疑惑，难道是因为面包刚烤出来比较烫，如果吃太烫的东西容易得口腔癌吗？所以带着这个疑惑，我进行查询资料得知。

  面包刚烤出炉，为什么不能吃？其实是有两个原因，第一个原因是因为刚烤出炉的面包很烫，我们都知道我们在吃食物的时候，是先经过食管在进入胃部，那我们吃了一些非常高温的食物，首先嘴巴就有可能烫伤，其次我们的食管也可能会被烫伤，最后调到的胃里，也会导致我们的胃部不舒服，会使胃壁的血管扩张，消化腺分泌活动增强，会延长了我们消化吸收的过程。

  第二个原因是因为面包属于发酵的食物，一开始面包小小个经过发酵之后，他就会变得非常蓬松，非常大。而且刚烤出来的面包闻起来也很香，像我就不是特别喜欢吃面包，但是刚出炉的面包对我的诱惑力会大很多，这是因为刚出炉的面包是奶油的香味，而不是面包本身的风味。但是经过发酵的东西，刚出炉的时候，其实他还属于发酵的状态下，如果我们马上吃，里面的酵母菌还有残留，就会对我们的身体造成影响。

  既然刚烤出来的面包不能直接吃，那么大家肯定想知道到底多少温度下的面包可以吃呢？有两种说法，一种是要等两个小时以后面包完全冷却，而另一种是说面包，只要在40摄氏度以下就可以食用，我个人觉得如果大家不是特别急，那么还是等到两个小时以后再去吃面包，就算特别想吃，也应该是在面包温度达到40摄氏度以下，再进行食用。

Answer 2

面包刚出炉时，除了温度太高不适合食用外，表面很干，口感也不会太好，需要放置一段时间让面包回油，口感更为松软。

Answer 3

这是因为刚出炉的面包温度特别的高，不仅会烫伤我们的嘴部，还会对食道以及胃部造成伤害，而且面包里面的酵母还没有完全消失，会有一些致癌的物质。

Answer 4

因为刚刚出锅的面包一般都是比较烫的，吃的比较快的话就会烫伤食管，而且会破坏食道，也有可能会出现癌症。

Answer 5

是因为刚出炉的面包都特别烫，这个时候使用的话很有可能会把自己烫伤，对肠胃也是会有影响的。