Question

双流老妈兔头非常好吃，味而不柴，你知道是如何制作的吗？

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Answer 1

双流老妈兔头非常好吃，味而不柴，你知道是如何制作的吗？

双流老妈兔头已有三十年，其特有的味道随着着很多人长大。不管过去了多长时间她们再去品味时，会发现，那或是记忆中亲近，了解的麻辣酱香。三十年间，店面变大，门店变多了，而不变的是老妈兔头与众不同传统的味道，不变的是那份对美味一如既往坚守的初心。

美味的背后通常是品质的保证。双流老妈兔头从选料，到制做也有使用的独家卤料包和高汤，每一阶段严苛把控。一开始，双流老妈兔头门店多了起来，职工也越来越多了，创办人吕佳如却害怕高兴得太早，她正担忧的是怎样保证每一份兔头的品质，由于她了解双流老妈兔头从一家特色小吃变为现如今成都的代表美食恰好是由于食客们对其味道的偏爱，因而仅有保证味道才可以保证品牌立得住脚。

因此，创办精英团队严苛制定了工作纪律要求，并且坚持使用自己制作的独家秘方来保证兔头的“老味道”。双流老妈兔头一如既往地美味得到了愈来愈多的认可，这一份无可替代的美味成为了成千上万人对成都的记忆。

这独家兔头仅仅家中的一个美味特色小吃，是不经意间被交往的食客发现，因为老妈兔头烹制的与众不同美味，快速地得到了大家的认可。之后喜欢老妈兔头的人愈来愈多，大家才拥有专业做兔头的念头，大家的初心便是让更多的人品尝到这与众不同的美味。”

而且双流老妈兔头的味道和品质也得到了业内外的一致认可，获得了“成都市绿色餐饮示范店”，“成都特色小吃”，“成都特色美食”等众多殊荣，而且双流老妈兔头也会不忘初衷的坚持下去。

Answer 2

我知道，我们可以用冰糖，还有一些药材制作这道菜，这样做出来的兔头会很入味。

Answer 3

我知道是如何制作的。可以先把兔头放在锅中煮香，放入一些调料。然后加入老干妈，这样就做好了。

Answer 4

知道，准备好兔子头之后，然后把它放到卤水当中里面，再去加入豆瓣酱，进行不断的翻炒，再加入辣椒和花胡椒。