铁观音泡几次茶汤口感更佳?

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郑芬多老师
高粉答主

2021-12-28 · 专注文化艺术、平面设计等相关领域
郑芬多老师
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铁观音第3~4泡最好喝。一两泡是不能将条索卷曲、壮结,蜻蜓头状的铁观音香气泡出来的的,而在第3~4泡时,茶叶与高温、水分充分接触,从而将茶叶精华的部分最大程度的释放,且尽显观音韵。
狮子sunshine夏
美食小当家

2021-11-12 · 懂很多炒菜小技巧
知道小有建树答主
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许多人喜欢安溪铁观音,也许是因为它的丰富性、多样性,具有香气高强、滋味醇厚的特征。一般来说茶叶冲泡次数过多口感就会变差,那么铁观音最多能冲泡几次呢?山国饮艺茶艺师介绍说,铁观音的营养物质与独特口感的释放与冲泡次数有很大的关系,不宜泡太多次,4次左右较为合理。

方法/步骤

  • 第一次冲泡,时间最好控制在100秒以内。这时,茶叶中的营养物质会有50% 左右的析出,其茶汤香气高强,滋味醇厚,口感好。

  • 第二次冲泡,时间不应超过120秒。这时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出,其茶汤的香气较佳,滋味亦强,但口感最好,民间俗称“水软”。

  • 第三次冲泡,时间可稍长一点,但也不应超过150秒。这时茶叶中营养物质的浸出率将超过95%,其茶汤的香气、滋味、口感与第二次冲泡相差不多。

  • 第四次冲泡,时间不宜超过180秒。这时茶叶中的营养成分已全部析出,茶汤的香气低沉,滋味烧薄,担茶叶中共的苦涩成分也将逐步析出,故口感较差。

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BM芬芳
2021-11-12 · TA获得超过142个赞
知道答主
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铁观音一般冲泡7次,一泡汤二泡茶,三泡四泡是精华,五泡七泡是清淡有余香,铁观音属于半发酵乌龙茶,具有耐泡的特点,正常情况下可持续冲泡七次,冲泡时第一泡为洗茶,水温达到95℃,投茶量与水的比例为1:20,冲泡后待茶叶浸润后,即可饮用鲜美茶汤
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知亦天傲
2021-11-12 · TA获得超过3.8万个赞
知道大有可为答主
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铁观音可以泡七次,铁观音为半发酵工艺,属于乌龙茶,具备耐泡的特点,正常情况下可持续冲泡七次,一泡汤二泡茶,三泡四泡是精华,五泡七泡清淡有余香,冲泡时第一泡为洗茶,第二泡开始正常冲泡,其投茶量与水的比例为1:20,冲泡后待茶叶浸润后,即可饮用鲜美茶汤。
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索渺03U

2021-11-12 · TA获得超过334个赞
知道小有建树答主
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铁观音茶经过头一次冲水洗茶后,第二壶茶的茶汤口感最佳,但是不宜浸泡时间过长20秒之内,就应该把茶水倒出来饮用味道最好,第三壶浸泡的时间可以越长1分钟左右。
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