Question

怎么做花卷

Answer 1

1.我们需要将揉面的面盆清洗。以后添加适量的干净的水，并倒进一定的酵母粉。
2.以便使酵母粉尽早融解，我们需要不断拌和。等酵母粉融解后我们就能够倒进我们提前准备好的小麦面粉了。而且再添加适量的干净水，由于我们立刻还要刚开始揉面了。
3.在揉面的情况下我们需要留意，我们揉面一定要保证手光，盆光和片灯着三光。那样我们和的面才会与透。而且我们揉面的情况下还要留意到，以便使花卷馒头的口味优质，因此我们和的面一定不必夹生。
4.合好面后，我们将其放到较为温暖的地区，由于在温暖的地区，发醇速率迅速。发醇的时间大概为三倒四钟头。而且发醇的情况下会随着许多 汽泡造成。
5.等面发醇好后，我们就能够刚开始折面了。
6.折面进行后，我们还需要用擀面棍擀面，将面糊擀成片状就可以。
7.以便搞好的花卷馒头有咸味，我们在擀面好啦后，将适当的盐匀称的撒在表面，而且倒进适合的食用油。
8.以便使我们撒上的盐和食用油在表面遍布的更为匀称，我们也要将面往返的折。
9.我们都了解，花卷馒头上边有一些香菜。因此我们上边的流程搞好后，就在表面匀称撒上一些香菜。
10.撒完香菜以后，我们怎样才能不许香菜散落呢？因此我们下边就需要将擀面皮卷起来。
11卷起来后，以便使其分离便捷我们下边的流程，因此我们采用将其切割成一小块。
12以后我们需要将2个一小块叠在一起，以便使其粘黏，我们需要用木筷压一下。以后即便以便更强的粘黏都是以便漂亮的样子，我们需要用手捏一捏。
13以便使面醒一醒，我们捏好后将其静放十五分钟。以后放进锅内加温三十分钟上下，但是我们要留意，在加温的情况下我们是先加文火加温十分钟再用火灾加温的。
14那样，我们的花卷馒头就搞好啦。