Question

糖醋排骨要怎么做才最好吃？有哪些必备的方法？

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Answer 1

糖醋里脊这道传统招牌菜，备受我家小朋友的喜爱，可能是宝宝自身针对甜酸口感的食材便抵御不住引诱，糖醋里脊这道菜做成功了，糖度适度、肉质地酥烂且不容易油腻感，而在做糖醋排骨的过程中很多人不明白应当绰水或是煎炸，仅有用对了方式做，猪排骨的口味才会更为丰富多彩，不容易有腥味儿也不会咬不烂，学会了糖醋里脊这道菜的做法，之后想吃了顺手就能做，不用去餐馆了，

自己在家做糖醋里脊其实不是很难，铭记方法，你也能当大厨师，尤其是家中有孩子喜欢吃糖醋排骨的，自己做至少能确保制作过程干净卫生，下边我便将作法详尽分享给大家最先挑选最新的猪大骨的纯排，做糖醋排骨最好是，不必带大骨的，把猪排骨剁碎2寸上下的小块，随后放到水里泡浸半小时上下，泡出猪排骨里面的丝，

随后捞起来挤干水分，要想糖醋里脊美味，内外都是有味儿，需要提早腌渍，相切葱姜放到猪排骨中，放入米酒，盐，白胡椒粉，搅拌匀称随后放到冷藏展示柜中腌渍两个小时，随后起菜锅水中入腌好的猪排骨，小伙子汆2分钟，搞出里面的血沫，随后捞起来冲洗干净，把汆猪排骨原汤留有，拨通里面的白沫子炖猪脚变香，另起锅烧油放入老冰糖，先糖色，把老冰糖放入锅中，开文火慢慢的熬化熬至大泡缩小泡，热气泡变没泡，炒至酒红色，别把炒糖色炒年纪大了，放入羊排煸炒匀称，放进米醋炒出香味，米醋分2次放进，

先放进米醋炒出香味提升香气，出锅前放进米醋是提升怪味，随后倒进汆猪排骨的原汤，汤的量猪排骨一指最合适，大火烧开，放入少量盐，老冰糖略微多一点，口感依据本人配制，慢火煨至三十分钟，随后放进米醋走红收浓料汁，放进炒过的白芝麻，炒制匀称就可以起锅，。糖醋里脊是糖醋味型中，具有代表性的备受大家认可的一道特点传统式菜式。糖醋里脊肉质鲜嫩，制成品菜式嘹亮，都是接待客人菜式的佳选。

Answer 2

1做糖醋排骨最好是，不必带大骨的，把猪排骨剁碎2寸上下的小块，随后放到水里泡浸半小时上下，泡出猪排骨里面的丝
2随后捞起来挤干水分，要想糖醋里脊美味，内外都是有味儿，需要提早腌渍，相切葱姜放到猪排骨中，放入米酒，盐，白胡椒粉，搅拌匀称随后放到冷藏展示柜中腌渍两个小时，随后起菜锅水中入腌好的猪排骨
3另起锅烧油放入老冰糖，先糖色，把老冰糖放入锅中，开文火慢慢的熬化熬至大泡缩小泡，热气泡变没泡，炒至酒红色，别把炒糖色炒年纪大了，放入羊排煸炒匀称，放进米醋炒出香味，米醋分2次放进，

Answer 3

在这个糖醋排骨的时候，需要先熬制糖浆，而且要放入一些可乐，这样做出来的糖醋排骨才会更加入味一些。可以先对糖浆进行熬制，然后要对排骨进行煎煮，将排骨煮熟以后沥干水分，再放入糖浆当中进行翻炒就可以了。

Answer 4

就是先把排骨给去掉油脂，然后再清洗好几遍，最后再放进锅里煮，煮好之后放入一些糖和醋。