新鲜鲍鱼怎么保存
冷藏储存：便捷之选
冰箱冷藏是保存新鲜鲍鱼最简单的方法。将鲍鱼沥干水分，放入密封容器中，置于冰箱冷藏室。这样，鲍鱼可以保存3-4天。为了达到最佳风味，建议尽快食用。
冷冻储存：延长保质期
冷冻保存是延长新鲜鲍鱼保质期的绝佳途径。沥干鲍鱼水分，放入密封冷藏袋或真空密封袋中。将密封袋平铺放在冰箱冷冻室中，可保存长达2-3个月。解冻时，将其取出放入冷藏室缓慢解冻即可。
水养储存：保持鲜活
水养是一种保留鲍鱼鲜活度的方法。将鲍鱼放入盛有干净海水的容器中，置于冰箱冷藏室。每天换一次海水，可以延长鲍鱼存活时间长达一周。需要注意的是，水养鲍鱼需定期检查，若发现死鲍应及时取出。
干鲍储存：传统工艺
干鲍是经过特殊工艺制成的传统美食。新鲜鲍鱼经过风干、蒸煮等复杂工序，脱水后成为干鲍。干鲍不仅保质期长，而且营养价值也很高。将其密封保存于阴凉干燥处，可保存数年之久。
温馨提示：
保存新鲜鲍鱼时，务必沥干水分，以防止细菌滋生。
选择密封性好的容器或袋子，最大程度地减少空气接触。
冷冻保存的鲍鱼，在解冻后尽快食用，避免反复冻融。
水养鲍鱼时，定期更换海水，保持水质洁净。
干鲍保存时，避免阳光直射和高温潮湿环境。
遵循以上储存方法，你就可以尽情享受新鲜鲍鱼的美味，同时延长它们的保鲜期，避免浪费。愿这些小贴士能为你的鲍鱼储存之旅带来帮助，让你品尝到最鲜美的鲍鱼盛宴！
1、常温保存
从市场里买回来的鲜活的鲍鱼，可以放到常温的环境中保存，准备一个大盆，往盆里面装入适量的清水，将鲍鱼放进去，常温一般可以保存三天左右的时间，如果家里面有氧气的话，也可以往盆里面打一些氧，活的时间会更久，一般可以存活5天左右的时间。
2、冰箱冷藏保存
将鲍鱼放进盛了水的水箱里，然后放进冰箱。在低温的环境下，鲍鱼可以保存三天的时间，并且温度比较低也不用担心会有腥气，最主要的是放在冷水里面浸泡之后，鲍鱼处理起来会更加的便捷。
3、速冻保存
将买回来的新鲜鲍鱼趁鲜活的时候就直接放入到冰柜里面急冻保存，速冻保存可以使鲍鱼最大程度保留营养成分和口感与味道，想吃的时候直接解冻就好。
鲍鱼需要煮多久
鲍鱼蒸煮的时间与鲍鱼的大小以及火候有一定的关系，一般个头比较小的鲍鱼，用大火蒸煮5~8分钟左右就熟了，而个头比较大的鲍鱼则可能需要10~15分钟左右，具体可以通过鲍鱼的状态来判断，如果鲍鱼肉已经微微卷曲，有香味溢出，则表示已经熟透，反之则需要继续再煮。
鲍鱼怎么挑选
1、看是否存活
最好是挑吸附在池壁上的那种鲍鱼，能吸附在池壁上，那说明这个鲍鱼还是活着的，活着的鲍鱼才有吸附力。有的生命力更顽强的鲍鱼还可以互相吸附在一起，这种就可以直接两个一并带走。
鲍鱼还活着的时候，表层会有一层黑色的，摸起来像胶一样的质感。这层东西实际上是鲍鱼自己在滑行过程中的起到润滑作用的东西，当鲍鱼死了之后就不会有这层物质存在了。
2、看外形
一定要摒弃有缺口、裂痕的鲍鱼。如果鲍鱼的整体触感较为坚硬，肉质不够细腻光滑那就千万不要购买。优质的鲍鱼一般来说肉和壳连接的地方都有比较大的壳口，而在它的边缘，我们稍微仔细一点的观察就会发现有九个均匀分布的小孔。
3、看大小
一般来说我们都用“头”来衡量鲍鱼的大小，一斤当中大概有几头几乎大小差不多的这种鲍鱼，那么这种鲍鱼就被称为是几头鲍。鲍鱼越大价格也越贵，同时口感也更好。
4、看颜色
鲜鲍鱼的色泽与死亡时间的长短有关，色泽越暗淡表示死亡时间越久，新鲜度也越差，因此不宜购买。仔细观察鲍鱼的颜色，如果颜色很粉嫩的话，则说明该鲍鱼比较新鲜，反之则说明鲍鱼已经不太新鲜，或者是经过染色。
