Question

铁锅如何开锅及保养

Answer 1

      开锅对于新锅来说是不可缺少的步骤的，对锅在日后的使用有很大的影响，那么铁锅如何开锅和保养呢？一起来看看今天的分享吧。
      开锅方法：
      1、准备好一块猪肉，将瘦肉部分剔除，只留下肥肉部分;

      2、用温水将铁锅里外清洗一遍，再用干净的毛巾将铁锅上面的水珠擦干;
      3、把锅放在灶上面，开中小火，进一步把锅烘干;

      4、将准备好的大肥肉放入锅中，用夹子夹住，在锅里面来回涂抹擦拭，使油脂涂满锅面;
      5、等猪肉已经没有油脂后，即可停下，再将锅中的油倒出去，并用纸把锅擦一遍;

      6、接着在锅中加入热水清洗，清洗之后把水倒出去，最后烘干锅就可以了。
      保养方法：
      1、尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的油粘膜消失。
      2、如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
      3、用温水或者热水刷锅，不要用洗涤剂，刷完之后，一定要放到火上烧，

      以上就是今天的分享了，希望可以帮助到大家。

Answer 2

准备好一块生肥猪肉，放入锅中开火，用猪油将锅擦上保护膜即可。
铁锅开锅时如有变色是正常的，是表面的一薄层铁氧化为四氧化三铁，而四氧化三铁呈蓝色，四氧化三铁是一层致密的氧化膜。铁氧化才能呈现蓝色，正是因为出现了蓝色，才证明了这个锅是真正的纯铁材质。第一次开锅的铁锅，最好涂抹完油脂后放置一晚上，让油脂充分渗入到铁锅的内部，铁锅会变得光亮照人