Question

芦笋怎么炒

Answer 1

用料：鸡蛋3个、芦笋130g、盐、油。

步骤：

1、准备好原料。

2、芦笋洗净，斜切成小段。

3、锅里烧开水，放点盐，滴两滴油，将芦笋段放进去煮1－2分钟；煮好的芦笋捞出后放到凉水里过凉沥水备用。

4、鸡蛋打到碗里。

5、加少许盐，用筷子将鸡蛋搅散。

6、炒锅烧热，放油，将鸡蛋液倒入锅中，晃动锅体，使鸡蛋液成形。

7、鸡蛋成形后，将芦笋倒入锅中一起翻炒，可根据自己的口味加适量盐调味后即可出锅。

8、成品。