Question

萝卜为什么被称为小人参？

Answer 1

胡萝卜又名红萝卜，因为营养价值高，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、叶酸、膳食纤维，以及数量可观的维生素群，对某些疾病有食疗作用胡萝卜的功效为健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。所以称作小人参。
胡萝卜为什么被称为小人参？

胡萝卜的营养成分来说，具有下列特点：第一，维生素种类多，含量较丰。目前已发现的20多种维生素中，在胡萝卜中竞占了一半以上。
民间萝卜医药评价：
在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
萝卜药用记载：
元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘似芋[52石斛网www.52shihu.com]，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题”。
明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”
萝卜除了肉质脆嫩多汁，形美色艳，可食用外，还可在宴席上造型成精致悦心的雕花，刺激食欲，美化生活；营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素c、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸。
胡萝卜营养价值高，所以被称为小人参。注意胡萝卜不宜生吃，否则营养不易吸收。胡萝卜的功效为健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀。
因为有句话就是冬吃萝卜夏吃姜吃了萝卜都没病
胡萝卜为什么被称做小人参？
胡萝卜又名“金笋”、“小人参”，不仅含有天然的橙黄色色素，而且具有芳香甜味。它的营养价值很高，含有丰富的无机盐、维生素，尤其是含有丰富的胡萝卜素，每百克含。胡萝卜素是转化胡萝卜维生素A的原料，人吃胡萝卜后，胡萝卜素被小肠壁吸收，进入肝脏，受胡萝卜素酶的作用，变成维生素A，因此胡萝卜素又称维生素A源。
维生素A除能够维护人体上皮细胞组织的健康外，还具有防止多种类型上皮肿瘤的发生和发展的作用。因为肿瘤细胞的发生与上皮细胞分化能力的丧失有关，而维生素A能使上皮细胞分化成特定组织，使肿瘤前期细胞进行修补，自行恢复正常。科学家的研究表明，体内维生素A含量低的人比有较高维生素A水平的人患癌的危险性超过两倍。因此为预防癌症的发生，应该多吃胡萝卜。胡萝卜素是脂溶性维生素，最好与肉和油脂一起烹调食用才能被身体吸收，而不宜生吃胡萝卜。

Answer 2

萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的功效，所以正好能解胃中烦热。于是从此就有了“冬吃萝卜”的佳话，甚至于有人把萝卜称为“小人参”。萝卜到底有什么样具体的养生保健功效呢？

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白萝卜的好处

促进消化：人体内容易燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C、膳食纤维可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。

提高免疫力：白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。

具有抗癌功效：白萝卜里面有糖化酶，不仅可以分解脂肪和淀粉，还能分解致癌物质亚硝胺，从而保护了人体免受癌细胞的入侵。此外，白萝卜中所含的木质素可以提高巨噬细胞吞噬细菌、异物以及坏死细胞的能力，对人体免疫力起到增强的作用，同时抗癌能力也被提高了……萝卜被称为小人参是因为它有很丰富的功效，并且也有不错的药用价值。不过它只是叫小人参而已，比起人参它还是差很多。

Answer 3

人参是珍贵的中药材，被视为大补元气、固脱生津、安神、延年益寿、起死回生的上品，人们把农历十月的萝卜比作小人参，不仅仅是因为萝卜表皮和形状与人参有些相似，更因为萝卜对人体有很多好处，古代就有冬吃萝卜夏食姜，一年四季保安康的说法。
这种说法不无道理：首先萝卜含有多种微量元素可增强机体免疫力并能抑制癌细胞的生长，对于防癌、抗癌有重要作用；每天生嚼一百克就能产生很多干扰素，可以干扰人体体内的疾病，抵制疾病。
其次萝卜中的B族维生素、膳食纤维和钾、镁等矿物质可促使胃肠蠕动有助于消化和体内废物的排出，萝卜还是一味中药，其性良，味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒，所以萝卜是小人参不足为过。

Answer 4

人参是珍贵的中药材，具有大补元气、固脱生精、安神、延年益寿的作用。人们把萝卜比作小人参，不仅仅是因为萝卜表皮和形状与人参有些相似，更是因为萝卜对人体有很多好处。
萝卜中含有多量的微量元素，可增强机体的免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌抗癌有重要的作用；其次萝卜中的b族维生素、膳食纤维和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于消化和体内废物的排出；再者萝卜还是一味中药，其性凉味甘，可消积化滞、化痰清热、理气宽中，还具有解毒的作用。所以说萝卜是小人参是有一定的道理的。

Answer 5

人参是珍贵的中药材，被视为大补元气、固脱生津、安神、延年益寿、起死回生的上品，人们把农历十月的萝卜比作小人参，不仅仅是因为萝卜表皮和形状与人参有些相似，更因为萝卜对人体有很多好处，古代就有冬吃萝卜夏食姜，一年四季保安康的说法。
这种说法不无道理：首先萝卜含有多种微量元素可增强机体免疫力并能抑制癌细胞的生长，对于防癌、抗癌有重要作用；每天生嚼一百克就能产生很多干扰素，可以干扰人体体内的疾病，抵制疾病。
其次萝卜中的B族维生素、膳食纤维和钾、镁等矿物质可促使胃肠蠕动有助于消化和体内废物的排出，萝卜还是一味中药，其性良，味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒，所以萝卜是小人参不足为过。