Question

有了烤箱当然要做蛋糕，如何就可以用烤箱自制好吃的蛋糕？

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Answer 1

自制蛋糕的做法

食材：生鸡蛋5个、低筋粉（蛋糕粉）90g、植物油50g、白砂糖80g（30g放蛋黄，50g放蛋清）、纯奶50g、柠檬水（或白米醋）3滴

做法：

1、用蛋清分离器分离出来蛋黄和蛋清，各自放入没有水隔膜真空泵的打蛋盆中。

2、蛋黄放入打蛋盆，加30g白砂糖或白糖，用手动打蛋器打成色调变淡。

3、各自添加50g植物油和50g纯奶，充足搅拌均匀。

4、用面粉筛将90g低筋粉筛入，用划“之”字的技巧翻拌至光洁细致无颗粒物的情况，随后盖紧一层保鲜袋预留。

5、蛋清放入打蛋盆中，挤进3-4滴柠檬水（或白米醋有利于更平稳）用打蛋器中低速档打成粗泡情况时进入1/3的糖转中快速打发。

6、中快速打发至蛋清呈细致情况时第二次添加剩余的1/2糖后再次打发。

7、打发至展现花纹时将剩余的糖所有放入后转快速再次打发，打成蛋白霜呈偏干情况。

8、用硅胶刮刀将蛋白霜分三次添加翻拌匀称。

9、翻拌生日蛋糕液流程：取1/3的蛋白霜添加蛋黄糊中，用刮板翻拌匀称。再取剩余的1/2的蛋白霜放入蛋清盆中翻拌匀称。最终把蛋黄糊盆中的面浆倒进剩余的蛋白霜盆中，用刮板翻拌匀称。

10、将翻拌好的蛋糕糊倒进8寸的硅胶模具中，随后在桌面轻震两下，将生日蛋糕糊中的大汽泡震出去，提前准备放入烤箱烤制。

11、左右管调至120度，下一层烤位，烤50-60分钟上下，半途留意观查品相，如剩下的时间较多表层已达令人满意情况，就取一张锡箔纸盖在生日蛋糕顶端维护烤色，直到时间完毕。

12、出家用烤箱后震一下模贝，随后立刻翻面在湿冷架子上放凉，直到彻底放凉之后再出模

Answer 2

准备若干个鸡蛋白砂糖以及低筋面粉，牛奶和黄油，将鸡蛋打碎倒入一个容器中搅拌均匀，随后将面粉发酵并柔软，倒入鸡蛋液，进行进一步的搅拌，揉成面团，加入白砂糖进一步混合，随后将所得的面团放入烤箱中进行烘烤，半小时左右就可制成好吃的蛋糕。

Answer 3

选取适量的面粉加入鸡蛋，白糖，泡打粉，酵母粉，再倒入适量的温水搅拌成面糊状，然后把面糊倒入纸杯中，放入烤箱中，温度180度，时间15分钟，香喷喷的蛋糕就烤好了。

Answer 4

首先应该准备好面粉加入适量的白糖，然后加入少许的牛奶和清水，搅拌均匀揉成面团，然后放入烤箱当中，温度设置成200℃，时间设置成10分钟，烤箱停止运作的时候就可以取出来了。