Question

为什么八大菜系的川菜跟湘菜到处都有，别的菜系只是区域性？

Answer 1

八大菜系里面这两种菜最符合普通老百姓的胃口，川菜以麻辣为主，湘菜香辣为主，因为大多数人还是喜欢吃辣椒的，实际上全国最符合老百姓的胃口只有川菜，流行到了全国每一个角落，每个角落都有川菜的影子，这只有川菜能做到

川菜能普及全国，主要是大家喜欢麻辣味，香风味，浓烈的肉味，味道好，实惠，最适合是适合普通大众的口味，川菜做法简单，主要是川菜太辣，很多人都喜欢这样的胃口，为了照顾大多数人的口味，基本上在全国都有川菜馆的味道，其实我也是最喜欢川菜的

川菜是老百姓的最爱，比较接地气，比较大众化，基本上都是以家常菜为主，没有什么高大上，其实人民群众喜欢的就是王道，川菜能够传遍全国，肯定是有它的独特之处，冲出了世界，自然有他的道理

湘菜也是八大菜系里面最好的菜之一，以香辣为主，也是全国人民最爱的一种菜，除了川菜，就是他最拿手了，也是一种最受顾客欢迎的一种菜系，估计也是最爱吃这种味道口味的人占比最多一种菜系，也可以说，全国各地大大小小的城市，到处可以看到，可以吃到，也非常受大众欢迎，湘菜的影响力是真的很大

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多，讲究实惠，品味香辣，川菜和湘菜真的是全国人民的最爱，非要说味道好一点的话我觉得湘菜更胜一筹，但是影响力我觉得川菜更胜一筹，我最喜欢吃的还是川菜，湘菜也是我的最爱，因为我喜欢麻辣比较多一点，所以我就喜欢川菜多一点

中国八大菜系中国八大菜系有川菜，湘菜，鲁菜，粤菜，苏菜，微菜，闽菜，浙菜，这八大菜系中说出你们最喜欢的菜，说出最适合你们口味的是哪种菜？你们都喜欢哪一种菜？你们都吃过吗？

人们有句口头语“吃香的，喝辣的。”湘菜正是这种菜品。为什么湘菜这么受欢迎；我数一下吃辣的省份湖南、湖北、江西、广东韶关、广西柳州以北、贵州、云南、陕西、甘肃东部、新疆、内蒙中南部、山西南部、河南南阳信阳。湘菜讲究用料上乘，集色香味鲜形，一盘菜上桌，象工艺品一样，菜到口，味蕾顿开，在餐桌上人人表现积极踊跃。

因为绝大部分食材便宜，所以价格很大众化，而且味道又好极了！

因为这俩省在外民工多

贫穷地区都吃辣。川湘菜吃得人多说明穷人多。

我认为主要因素是川、湘籍外出人员分布全国最广，且逐渐在当地具有一定的影响力，间接带动当地人仕的的饮食偏好并被当地广大百姓认可而被推广。

其实不然，沙县小吃、万州烤鱼遍及全国各地。

门槛低会开火都能做，

因为弗兰与四川吃货多

这些菜要求对店面以及材料不高，只是用些浓烈味道来取胜的，喜欢吃这一口也没问题，但是你要说它有多好，这还得由专家说了算…