Question

炒饭最早的起源地，是在中国的什么地方？

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Answer 1

炒饭是很多地区都非常喜欢吃的一道主食，炒饭最先开始是在湖南长沙的马王土汉墓出土的竹简上有相关的资料。而后来专家发现，当地的人就已经开始去吃炒饭了。

一、关于炒饭的做法。

炒饭的做法也是非常简单的，我们在制作炒饭的时候需要注意一定是要选择冷的饭。然后大家需要准备适当的葱，还有鸡蛋，把鸡蛋直接的打在饭当中，然后戴上手套抓办均匀，这样的话炒出来的蛋炒饭会每一粒都金黄。在炒蛋炒饭的时候，小编建议，大家最好是先把油烧到有一些冒烟了，之后把蛋炒饭给放进去，然后进行一快速的翻拌，等我们发现这些炒饭已经变得粒粒分明了，然后就可以加入少量的盐，还有鸡精和一些老抽出锅。如果说大家比较喜欢吃葱的话，那么我们在快要出锅，也就是说，在加入调料的这个过程当中，把葱放进去翻炒。大家也可以适当的再加入一些肉，比如说像牛肉这些大家喜欢吃的肉。

二、制作蛋炒饭的注意事项。

我们在制作蛋炒饭的时候，为了能够让饭炒得粒粒分明，所以说我们就必须要使用冷饭。而且大家如果是不太能够掌握一个火候的话，小编就建议大家最好是提前的把鸡蛋裹在米饭上。每个地区做蛋炒饭的方式都是不一样的，大家也是可以根据自己喜欢吃的去进行制作。

三、总结。

而且我们在制作蛋炒饭的时候，一定要注意火候，如果说油没有烧热的话，那么炒饭就会粘在锅上，后来炒饭就会非常的容易糊，所以说大家一定要先开大火把油给烧热。如果说不好掌握温度的话，在翻炒的过程当中，我们就可以把大火转化为中火，这样也是能够更好的掌握。