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乳铁蛋白也叫做乳运铁蛋白,是铁蛋白家族中的一员。乳铁蛋白是分子量为80kDa的铁结合糖蛋白,主要存在于各种分泌液中,如乳汁、唾液或牛奶,具有增强免疫、抗病毒、抗癌等功效。1、增强免疫:乳铁蛋白是一种活性蛋白,能促进营养消化与吸收,并能提高身体抵抗力与免疫力,使机体免受感染。乳铁蛋白也可促进胃肠道发育,有助于宝宝正常的生长和发育,防止其受到疾病侵扰。2、抗病毒:乳铁蛋白针对单纯疱疹病毒、汉坦病毒、人类免疫性缺陷病毒等都有较强的抵抗能力,有效防止病毒在体内堆积和繁殖。还可阻挡病毒粒子进入靶细胞,击退与病毒粒子相同的脂蛋白。3、抗癌:乳铁蛋白会和铁元素发生反应,产生硫代巴比妥酸跟丙二醛。这些物质都有较强的抗氧化功效,有助于防止细胞恶变,预防结肠癌和肝癌等疾病,也能防止癌细胞在体内扩散
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乳铁蛋白具有抗菌、抗病毒、免疫调节、抗癌的作用和功效。
1.抗菌:乳铁蛋白具有广谱的抗革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌的能力,可以有效抑制大肠杆菌、伤寒沙门杆菌、链球菌、嗜肺军团菌、金黄色葡萄球菌的生长,可以达到抗菌的效果。
2.抗病毒:乳铁蛋白可以抑制腺病毒的复制,阻止病毒吸附于靶细胞上从而防止感染。还可以抵御HSV(疱疹病毒)-1、HCMV(巨细胞病毒)、HCV(丙肝病毒)等病毒对机体的入侵,对于抗病毒方面有很好的作用。
3.免疫调节:乳铁蛋白在机体的外分泌液中广泛分布,可以作为机体的第一道天然免疫屏障参与免疫调节。并且,乳铁蛋白参与调节免疫系统的重要成分,能够保护机体抵抗微生物的感染,降低由大肠杆菌、传染性腹泻的发生率。
4.抗癌:乳铁蛋白在体外诱导细胞凋亡并阻止肿瘤生长。在临床的实验上,目前已经证明了牛乳铁蛋白可抑制结直肠癌,而人乳铁蛋白可降低结肠癌发生的风险。但是具体是怎样发挥其抗癌机制的尚不明确。
乳铁蛋白是一个分子量为80 kDa的铁结合糖蛋白,一般是存在于人和哺乳动物乳汁。
1.抗菌:乳铁蛋白具有广谱的抗革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌的能力,可以有效抑制大肠杆菌、伤寒沙门杆菌、链球菌、嗜肺军团菌、金黄色葡萄球菌的生长,可以达到抗菌的效果。
2.抗病毒:乳铁蛋白可以抑制腺病毒的复制,阻止病毒吸附于靶细胞上从而防止感染。还可以抵御HSV(疱疹病毒)-1、HCMV(巨细胞病毒)、HCV(丙肝病毒)等病毒对机体的入侵,对于抗病毒方面有很好的作用。
3.免疫调节:乳铁蛋白在机体的外分泌液中广泛分布,可以作为机体的第一道天然免疫屏障参与免疫调节。并且,乳铁蛋白参与调节免疫系统的重要成分,能够保护机体抵抗微生物的感染,降低由大肠杆菌、传染性腹泻的发生率。
4.抗癌:乳铁蛋白在体外诱导细胞凋亡并阻止肿瘤生长。在临床的实验上,目前已经证明了牛乳铁蛋白可抑制结直肠癌,而人乳铁蛋白可降低结肠癌发生的风险。但是具体是怎样发挥其抗癌机制的尚不明确。
乳铁蛋白是一个分子量为80 kDa的铁结合糖蛋白,一般是存在于人和哺乳动物乳汁。
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乳铁蛋白是母乳中核心的免疫蛋白,减少感染的发生,主要是因为母乳中含有乳铁蛋白,乳铁蛋白是一种与铁结合的糖蛋白,保护宝宝的肠胃健康。所以母乳中乳铁蛋白多,所以母乳中乳铁蛋白的含量多,在普通牛奶中很少。美国美国食品药品监督管理局早允许乳铁蛋白作为食品添加剂用于运动,主要是因为母乳中含有乳铁蛋白,其球蛋白含量较低。
人乳和羊奶中的牛磺酸含量比牛乳高十倍,但在牛乳中较少。
强化乳铁蛋白等免疫因子增加其免疫,而对于新生婴儿来,乳铁蛋白主要婴儿抵抗细菌,乳铁蛋白是从牛奶或羊奶中提取的营养物质。
人乳和羊奶中的牛磺酸含量比牛乳高十倍,但在牛乳中较少。
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