怎样鉴别麦芽糖的好与坏
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看上去没有杂质，当然价格贵的肯定比便宜的要好。
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看颜色：自然的浅黄褐色，琥珀状糖块，软硬适中。有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。药用以胶饴为佳。麦芽糖属双糖类，白色针状结晶，易溶于水。
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好的麦芽糖就像是和好的面粉是灰白色的而且甜味淡，买之前可以先尝尝
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