Question

月子期间鲫鱼怎么炖

Answer 1

坐月子鲫鱼汤怎么炖

黑豆鲫鱼汤做法，黑豆：大半碗，本地鲫鱼：两条 （约600克），姜：3片，水：8碗。

做法：黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）。 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

功效：补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。

科学做月子的饮食禁忌

1、禁食寒凉、辛辣。产后多虚多瘀，应禁食生冷、寒凉之品。生冷多伤胃，寒凉则血凝，恶露不下，会引起产后腹痛、身痛等诸多疾病。

2、产后饮食不宜大补。和动物的生育一样，人类在妊娠期间已经为日后生产作好了准备。滋补过量的产妇易患肥胖症，从而引发多种疾病。

3、蔬菜、水果不可少。新鲜的蔬菜和水果，不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素C和纤维素，还可以促进食欲，帮助消化及排便，防止产后便秘的发生。

4、中药食疗也要对症，不可自行乱补。身体正常的产妇不需要药物进补，可针对症状用些中药，配合食疗调理。

Answer 2

分娩后，是产妇身体最虚弱的时候。需要慢慢进补才能恢复体质。中国有坐月子的习俗，只有通过坐月子，才能使身体更好更快速的得到恢复。月子中，产妇的饮食是非常讲究的。因为，产妇一个人吃相当于两个人分享，因为要喂奶，宝宝所吸收的就是产妇所吃的东西。现在我们就来说一说产妇喝的鲫鱼汤怎么熬。
产妇喝的鲫鱼汤怎么熬
材料：鲫鱼1条（约2斤），姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许（喝汤时加一点点）
做法：
1、汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。
2、鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。
3、炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
4、将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
5、汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。（如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来）
6、喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。（月子期间的产妇尽量少放点盐）
产妇喝鲫鱼汤的好处
1、有助于产妇补充营养
鲫鱼含有丰富的蛋白质，含量不仅高而且质量非常高，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对产妇压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。同时鲫鱼还有增加机抵抗力，降低血脂及胆固醇的功效，可谓健康营养的绝好食品。对于产后虚弱急需各种营养成分补充的产妇来说，无疑是非常好的营养食物，尤其对于产妇肌肤的恢复有非常好的助益作用。
2、产妇多吃鲫鱼可增加奶水
鲫鱼，不但清热解毒，还有助于增加产妇的奶水。但对于肝肾功能较差的人，最好在病后少吃草鱼、鲫鱼和鲤鱼，避免摄入过多蛋白质，增加肝肾负担。
3、产妇吃鲫鱼可滋润皮肤
一般产妇生完孩子皮肤都教查，这时候可以多吃一些鲫鱼，鲫鱼中维生素含量较多，还能帮助缓解消化不良和脾胃虚寒，皮肤干燥者尤为适宜。常吃鲫鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润泽与弹性。