Question

胡萝卜土豆丝丸子的家常做法

Answer 1

材料

主料：土豆200g、胡萝卜100g、火腿肠80g、面粉30g、淀粉15g；
辅料：葱末适量、花椒粉适量、鸡精适量、盐适量

土豆胡萝卜丝丸子

• 1

  火腿肠切成小丁。
  

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• 2

  土豆和胡萝卜去皮洗净，用切菜器擦成细丝。

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• 3

  将土豆丝，胡萝卜丝，火腿丁混在一起，打入一个鸡蛋。

  

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• 4

  加入两勺面粉，一勺淀粉。

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• 5

  撒适量盐，鸡精，花椒粉搅拌均匀。

  

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• 6

  锅加油，油温六成热时候，用手挤丸子，下入锅中，不要用筷子搅动，定型后再翻动，炸至丸子金黄后捞出即可。
  

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小贴士

土豆丝和胡萝卜丝越细越好，口感也越好。全程用中火。