Question

煮熟的肉能在冰箱里放多长时间

Answer 1

冷藏7天，冷冻3个月。全熟的肉可以在冰箱冷藏室里放7天、冷冻室里放3个月。

生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。若准备长期贮藏，则应放入冰箱的冷冻室内。

1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。

2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。

3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室。

冰箱存放食物注意事项：

1、将熟食放入冰箱前需凉透。没有凉透的食品突然处在一个低温的环境中，热气会变成水蒸气从而促使霉菌生长，导致全部的食物都进行霉变。需要说的是没有洗过的生鸡蛋和面包都是不能在冰箱内保存的。

2、从冰箱取出的熟食一定要回锅加热。这是因为低温只是抑制了细菌繁殖而不是彻底的杀灭。

3、已经解冻过的食物是不能再次放回冰箱的，因为食物的营养成分已经流失了。

4、最好的解冻方式就是在室温下自然解冻，自来水冲淋或者是浇热水都不适宜。