Question

豆腐鲫鱼汤怎么做啊

Answer 1

豆腐鲫鱼汤的美味做法

配料的准备:

欧洲鲫鱼

豆腐

巨藻

香葱

精力

精制食盐

鸡精

辣椒

食用油

工作方法

1、海带可洗净，切片或切丝；小葱切段；豆腐切片。

2.鲫鱼的鳞、鳃、内脏都要清洗干净。注意:鲫鱼肚子里的暗黑色薄膜需要去掉，否则会很尴尬。

3.砂锅加水，加几片姜，大火煮开。

4.在烧水的过程中，将鲫鱼放入油锅中炸熟。鱼放进去后，先不要动，让鱼煎一会儿，再翻面，否则鱼皮会脱落，影响美观；煎鱼的一面，然后翻过来煎另一面。

5.将炸好的鲫鱼放入有开水的砂锅中，大火烧开，小火炖20-30分钟。(根据自己的时间)6。将海带放入加有乳白色牛奶的炖汤中，大火煮开，改中火煮10分钟左右。

7.然后把豆腐放在火里烧开，再煮2分钟，加点精盐。

8.最后放入香葱，加入适量鸡精和胡椒粉烧开关火。

豆腐鲫鱼汤，浙江菜，由豆腐、鲫鱼、海带等原料烹制而成。很好吃的营养汤，好吃又好喝。具有很高的营养价值和减肥功效。

鲫鱼的营养价值:

1.鲫鱼含优质蛋白质，氨基酸全面，易于消化吸收。

2.鲫鱼含有少量脂肪，大部分由不饱和脂肪酸组成。

3.与其他淡水鱼相比，鲫鱼含糖量较高，且多由多糖组成。

鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其是钙、磷、钾、镁。

鲫鱼头富含卵磷脂。