Question

蒸黄花鱼一般要蒸多少分钟

Answer 1

一般需要7到10分钟左右。这个时候蒸黄花鱼比较好，特殊做法除外。然后，将腌制好的黄鱼放入冷水中蒸熟。如果要煮的黄花鱼比较大，两斤多的话可以蒸五分钟。时间不能长，否则鱼和柴火不好吃。

清蒸黄鱼

材料:黄花鱼1条

材料:酱油(或淡酱油)蒸鱼，姜，葱。

制作方法:

1:把鱼放在盘子里，把姜片铺在鱼上。将蒸好的鱼和酱油倒入小碗中。

2:将鱼和小碗放入锅中蒸7-10分钟(根据鱼的重量而定)

3:鱼蒸好后，把姜片挑出来，把鱼盘中的腥水倒掉。然后把葱段铺在鱼上，用小碗把酱油蒸好的鱼倒在鱼上。

4:锅烧热，倒入1勺油烧至七成热。把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。

蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

其他吃法:

雪黄鱼汤

配料:黄鱼、白菜。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱适量。

做法:将黄花鱼剖开，洗净，在鱼身两侧插上波浪刀，将酸菜切块。将黄鱼放入炒锅中，烧热，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖煮，然后加水，加盖焖煮10分钟，至汤汁呈乳白色，放入白菜、盐、葱，再用猛火煮开，加入味精，放入大汤碗中。