Question

金针菇怎样制作才最好吃？有什么做法？

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Answer 1

对我来说，金针菇烤着吃最好吃，当然你可以将它水煮、炒菜或者凉拌，这些方法做出来的金针菇都比较美味。我的朋友都喜欢我炒的金针菇，当你不知道要做什么饭菜的时候，不妨试试这个食谱，它会制作出一锅超级美味且充满鲜味的蘑菇，这绝对是令人无法抗拒的。每次做这个菜时，即使我已经饱了，还是会忍不住多吃几口，更棒的是，这个金针菇只需要 2 分钟就能煮熟。存放金针菇的最佳方法是将放它在纸袋中，然后放到冰箱中冷藏，因为这样可以让蘑菇更好地呼吸。

让我们一起来做这道菜吧，从冰箱取出金针菇后快速将它冲洗干净，去除污垢，但不要用水浸泡它，你会注意到金针菇由底部的根连接成一束。切掉它的根部并将它撕成一小簇一小簇的，放入锅中用大火煮 1 分钟。煮好后将金针菇捞出备用，起锅烧油，在这里我个人比较喜欢用芝麻油，油热后加入大蒜炒出香味，倒入金针菇并不断地翻炒，然后加入酱油调味，盖上锅盖煮个几分钟就可以吃了。如果你们家不常吃金针菇，不妨试试这个做法，你一定会爱上它的。

金针菇是一种长线状的食用菌，长得跟面条很像，在日本料理中很常见，在外国它有一个特殊的名字，而在我们中国它是家喻户晓的一道菜。这种蘑菇口感细腻，味道鲜美，细细的根茎嚼起来会发出嘎吱嘎吱的声音。除了炒着吃，你还可以把它放到拉面和火锅里煮，金针菇是我吃麻辣烫时必不可少的一个配菜。

金针菇具有一点点泥土味，又带着点甜甜的水果香，它富含纤维、蛋白质和矿物质。药用蘑菇含有高水平的多糖，可促进肠道健康并增强对感染或过敏的免疫力。金针菇还具有色氨酸，这是一种已被发现的氨基酸，它有助于睡眠，还有抗抑郁的作用。 

Answer 2

我认为凉拌金针菇是最好吃的，可以加金针菇去蒂，清洗干净分成小条，用水焯一下之后，放入盐，味精，蚝油，白糖，鸡精，胡椒粉，麻油的调料，上面放上小米辣和葱花，然后用热油淋一下搅拌起来；海带金针菇，凉拌金针菇，金针菇培根卷。

Answer 3

可以制作凉拌金针菇，也可以制作油炸金针菇，还可以制作烤金针菇，也可以制作酸汤羊肉，还可以制作烧烤，这样的制作方法都非常的好吃。

Answer 4

烤着吃最好了。可以烤着吃，煮着吃，涮着吃，凉拌，炸着吃，当配菜，这些做法做出来的金针菇都很美味。

Answer 5

可以用金针菇做金针菇炒牛肉，金针菇炒胡萝卜，金针菇炒圆白菜，金针菇炒羊肉和金针菇炒猪肉。