Question

紫色的食物功效颇多，你觉得哪些食物是紫色的？





Answer 1

有这么一类颜色的蔬果，其营养价值常被人们忽略，这就是——紫色食物。根据营养学统计分析，紫色食物的营养价值相对高于其他色泽较浅的食物。紫色食物富含胡萝卜素，是维生素A的主要来源；维生素B2和维生素C含量也相对较高。更重要的是，经国外研究发现，紫色、黑紫色的果蔬、薯类及豆类等食物，都含有一种叫做“花青素”的物质，它是许多紫色食物营养价值的关键所在。那么今天带大家看看紫色的食物都有哪些？

1.紫薯 

紫薯富含胡萝卜素β、维生素B1、维生素C、钙、镁等营养成分。特别是含有抗氧化作用强的花青素，可以预防皱纹，防止眼睛疲劳！

2.紫苏 

它具有抗氧化作用，在β胡萝卜素、维生素和铁的配合下，保持身体年轻！紫苏醛不仅具有促进消化和清肠的作用，而且具有很强的杀菌和防腐作用。和生食一起吃可以防止食物中毒。这样吃紫苏:建议你用冰糖加醋

3.紫米

紫米和黑米其实是一回事。不是紫米去了太阳变成了黑米，而是干黑米中花青素含量很高，紫色是黑色的...紫米保留了富含纤维、矿物质(尤其是铁)和B族维生素的外层，与普通白米不同，是一种优秀的全谷物杂粮。

4.洋葱

洋葱是秋季上市的食材，也是我们生活中常见的食材之一。洋葱价格便宜，外观呈椭圆形，生洋葱气味强烈，闻起来让人想哭，所以很多人切洋葱的时候都会忍不住哭。有紫色洋葱、白色洋葱、黄色洋葱等等。其中，紫洋葱的气味最重。洋葱是一种生的和熟的可食用食物。洋葱可以洗净，切碎，和调味料一起食用，也可以和肉或炒鸡蛋一起油炸。嫩煎洋葱味道:香甜可口，非常不错。紫皮洋葱含有大量的花青素等我们人体所需的营养物质，非常适合经常食用。

Answer 2

紫色的食物就是紫甘蓝，紫菜，紫薯，葡萄，蓝莓，树莓，这些都是紫色的食物，而且营养价值都非常高。

Answer 3

比如说有紫甘蓝，茄子，紫薯 ，紫苏 ，紫米，洋葱等等，这些都属于紫色食物，营养价值是非常高的。

Answer 4

紫薯，紫甘蓝，紫洋葱，桑葚，茄子，李子，这些食物都是紫色的。