Question

排骨的做法都有哪些？你觉得哪些做法更适合儿童？

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Answer 1

排骨的做法都有哪些？你觉得哪些做法更适合儿童？

一、干锅排骨

材料：排骨500克，胡萝卜和芹菜。

配料：洋葱、生姜、黄酒、大蒜、干锅调料、酱油、酱油、玉米淀粉、菜籽油、精盐。

干锅排骨的做法：

1.排骨选用肋排，均匀剁成小块。用清水浸泡半个小时左右，换成两三个清水，浸泡血液。加入少许黄酒，腌制15分钟。

2.芹菜切成段，胡萝卜切成细条，大小和芹菜差不多。芹菜也可以用。配菜可选，还可以加点红辣椒和青椒。

3.洋葱丝和姜片切好，准备干锅调味粉。喜欢吃辣的，可以多放些干锅调味粉。

4.排骨沥干水分，加入2汤匙油拌匀，再加入适量玉米淀粉拌匀。混合一些油。油可以锁住肋骨里的水。这样也防止了进入油锅时炸油，炸后排骨外酥内嫩。

5.锅里放油，炸排骨，炸至微黄，然后捞出，再次热油，再次炸熟捞出备用。首先，慢慢煎。

6.锅中留底油，放入姜片、洋葱丝、蒜片翻炒至香。如果用的是郫县豆瓣酱、干辣椒、香料，可以在这一步加入。

7.加入胡萝卜和芹菜，翻炒至变软。

8.加入炒好的排骨，搅拌均匀。

9.加入干锅调味粉、2勺酱油、1勺酱油，用适量精盐搅拌均匀。

10.把芹菜叶放在盘子的底部。芹菜叶可以生吃，很适合搭配油性干锅排骨。

二、红烧排骨：

食材：排骨、胡萝卜(可根据个人口味换成土豆等。)，香菇、大葱、生姜、八角、陈皮。

练习：

1.水烧开，将排骨放入沸水中煮1分钟，倒出血水；

2.锅中放少量油，烧至冒烟，放入生姜、大葱翻炒，然后放入排骨翻炒一会；

3.加水，水开后加入八角、陈皮、胡萝卜、香菇；

4.加入调味料(绍酒、盐、糖、酱油)烧20-30分钟；

5.上菜前5分钟加入鸡精和淀粉水勾芡。

以上就是关于排骨的做法都有哪些，你觉得哪些做法更适合儿童的全部内容，希望对您有帮助！

Answer 2

红烧排骨，避风塘排骨，排骨炖鸡。青炒排骨。排骨汤。我觉得红烧排骨更适合儿童。因为红烧排骨味道更好，更加浓烈，排骨做的比较入味，小孩子比较喜欢吃，同时营养价值也比较高。

Answer 3

糖醋排骨，排骨汤，土豆炖排骨等；给孩子做糖醋排骨，味道鲜美而且有营养，略带甜味儿孩子会非常喜欢，也可以给孩子熬排骨汤，营养美味，还可以补充钙元素。

Answer 4

可以做香酥排骨，可以做草莓酱排骨，糖醋排骨，五香粉蒸排骨，蔬菜排骨汤，我认为蔬菜排骨汤更适合于儿童，营养丰富，饮食清淡。