Question

麻鸭子怎样做好吃？

Answer 1

红烧鸭子，一定要选麻鸭，容易烧烂。

啤酒🍺一定要放，去腥增香。
用料
用料：麻鸭一只，啤酒一罐，葱三根，姜十片，蒜头六个，洋葱半个，八角两个，花椒三十粒，茴香三克。红烧麻鸭的做法步骤
步骤 1
鸭子切块，洋葱切块。 鸭块冷水下锅，放3-4片姜、20粒左右花椒、少许料酒，焯至水开，捞出鸭块，热水洗净鸭块。

步骤 2
烧热锅，下鸭块，煸出油，盛出鸭块。

步骤 3
加三汤勺白糖，小火煸炒至糖化成棕红色。下葱姜蒜洋葱片八角花椒茴香，煸炒出香味。下鸭块翻炒上色。加生抽、老抽少许。

步骤 4
把炒锅的东西全部倒入铸铁锅内。加入啤酒，加热水没过鸭块，加三汤勺盐。烧至锅内水沸，转中小火慢炖约1小时左右。中间用筷子可以轻松戳透鸭肉即熟。

步骤 5

大火烧开收汁，出锅装盘。

Answer 2

麻鸭洗净后，切成大小合适的块状。

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅凉油，生姜切成大块后下锅爆香，香味散开后倒入切好的鸭肉翻炒。

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
浸泡开的茶树菇干下锅与鸭肉共同翻炒约3分钟。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入半瓶啤酒后，盖上锅盖焖煮大约15分钟。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸭肉和汤汁一起舀入砂锅中，小火慢炖2小时。

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
姜块下锅爆香后，鸭肉下锅翻炒。

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸭肉翻炒至变色，即可加入小米椒、酱油以及半瓶啤酒。

Answer 3

1 先把麻鸭收拾干净后，剁小块入水焯过
2.冬瓜去馕洗净，带皮切两公分厚的块
3.将鸭块放入砂锅，入清水至砂锅2/3处，到少许黄酒去腥，放入姜葱大火煮滚后转小火约五十分钟
4.待鸭肉能用筷子戳动，投入冬瓜块，大火滚入后20分钟即可关火，不要开盖让其焖一会儿，食前加盐调味。

Answer 4

要么炖汤要么红烧。