Question

水煮花生米都放什么调料

Answer 1

水煮花生米的配料食材：花生米、八角、桂皮、香叶、葱姜。
1、做水煮花生第一步，就是做岩册挑选优纯宏质的花生，颜色均匀，饱满，形态完整，大小均匀，无杂质的花生米，发霉、发潮、有虫眼的花生米，统统丢掉。
2、锅内放入300克花生米，加入适量的清水，同时放入葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶枣亩，一勺半食盐，大火煮开，转小火炖煮25分钟，如果想吃软烂一点，延长至30分钟。
3、在炖煮花生米的同时，再准备一点其他辅料，芹菜100克，胡萝卜80克，清洗干净，改刀切块，水开放入芹菜胡萝卜，焯水一分钟捞出。
4、这边的花生米，也煮都差不多了，先关火放凉，如果不着急吃的话，可以用汤汁浸泡一晚上，因为这样更入味，捞出控水，和萝卜芹菜装在一起。
5、下一步根据个人的口味，来进行调味，1勺蒜末，半勺精盐，1勺生抽，1勺蚝油，半勺芝麻香油，半勺辣椒油，1勺白芝麻，搅拌均匀。即可。

Answer 2

水煮花生米是一道男女老少都喜欢吃的小菜。做法非常简单，但也需要一定的小技巧。
每衡裤个人的口味不一样，水煮花生米放的调料也不同。比如有人喜欢吃咸香味，有人喜欢吃五香味，有人喜欢吃奶油味，那么放的调料就会五花八门。
就拿喜欢吃水煮五香花生米来说，就可以在水煮花生米时用到八角、花椒、干辣椒、香叶、盐、茴香等调料，使煮出来的水煮花生米具有五香味。
有的人橘羡仅喜欢对咸香水煮花生米。就在水煮花生米中放点咸盐，食用盐就可以。
一般普遍性来说，水煮花生米需要用到的食材包括：八角、花椒、大料、香叶、茴香、盐、姜片、味精、葱段、食用油、香油、白芷等等。
花生米的制作方法：
1，水煮花生米放在冷水当中浸泡一段时间，待花生米完全泡发，然后用水冲洗干净去掉花生皮的外衣，沥干水分。
2，锅里加入清水，把花生米放进去。把各种调料放进一个布袋调料包锁紧袋口。比如葱姜段、姜片、食盐、小茴香、白芷、花椒等调料，这样煮熟后和直接拿去调圆拦拍料包，水煮花生米中将不会有残渣。
大火把水烧开，然后转小火。继续煮十几分钟。等闻到花生香味花生煮烂煮熟就关火。