蓬灰和碱面的区别 蓬灰和碱面有哪些区别 我来答 1个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗？ 双丽剑6353 2022-06-09 · TA获得超过3232个赞 知道小有建树答主 回答量：386 采纳率：0% 帮助的人：72.7万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 1、成分不一 用蓬灰和面：蓬灰的主要成分是碳酸钾。 用碱和面：食用碱为纯碱(碳酸钠)与小苏打的混合物。 2、口感不一 用蓬灰和面：可以增加面的口感，会比较“劲”一些。 用碱和面：可以去除发面团的酸味。 3、色泽不一 用蓬灰和面：制作出的面皮颜色黄亮。 用碱和面：可使面皮膨松洁白，但不能加入过多。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 推荐律师服务： 若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐：
