炖鸡汤，直接加水炖就错了，怎么样才是正确做法呢？
作为一位地地道道的广东本土人，说起炖鸡汤，强嫂最有经验了。每次强嫂炖的鸡汤，没有一点儿腥味，鸡汤又黄又浓，香气特别足。说起鸡汤，相信很多人都会“一锅乱炖”，把鸡肉和其它食材放进锅中，开火炖，完事！可是不知道大家有没有发现：直接加水炖出来的鸡汤，腥味特别重，喝上一口后就不想再喝第二口了。所以腥味重也特别影响食欲。直接加水炖出来的鸡汤，除了腥味重以外，还清汤寡水的，喝着没味道。其实炖鸡汤，直接加水炖就错了，今天教大家鸡汤正确的做法。按照我教大家那样炖鸡汤，汤鲜味美香气足，太实用了，学会后一定要多炖给家人喝。
煲鸡汤
流程1：石锅烧好一大半锅沸水。鸡肉炒至出现变色后，把鸡脯肉盛到石锅中炖。应该提前准备好一个干净的石锅，往石锅中加入一大半锅冷水，随后把水烧开。假如嫌麻烦的，还能够把沸水倒入沙锅中。并把炒至掉色的鸡脯肉，所有放入石锅中。开走红把水烧开，然后切几块生姜片一起炖，这样就能够合理去腥。流程5：心灵鸡汤和大枣小火炖一小时后，还把一小把枸杞子清洗干净，放入锅里炖5min鸡脯肉和大枣在小火的状态下炖一小时后，大家还把一小把的枸杞子清洗干净，随后放入石锅中，再次炖5分钟即可。最终再放入适量的食用盐。画重点：汤类似炖之后，再放入适量的食用盐。
煲鸡汤技巧
1，挑选食物时，最好选择母鸡或是散养土鸡，那也是茶汤好喝的窍门。3，煲鸡汤最好是采用砂锅炖，那般炖出来的心灵鸡汤香味才十足。4，煲鸡汤，必须让炒面一直保持滚翻的状态，而且要用小火烧煮，那样渐渐地把鸡脯肉中的营养物质都释放出来到茶汤中，从而使得茶汤又浓又香。5，煲鸡汤，一般不用添加过多食物，有枸杞红枣就行了，食物加得越多，掺杂过多味儿，反倒促使心灵鸡汤的美味味儿会受到影响。6，把鸡汤炖得大概再放盐。要是盐放早了，心灵鸡汤没有那么浓厚，提前准备炖好再放盐是最好的。
