Question

怎样用酵母粉发面?

Answer 1

碗中放一小勺白糖，一小勺酵母粉，加温水，五六十度最好，就是稍微有点烫手但是能适应，水加多少看你和面用多少水，然后盖住，二十分钟以后再用这个水和面就可以了，活完面醒半个小时，就会达到蓬松软软的面团了。

Answer 2

首先要用20到30度的水把酵母粉触化，1斤面，5克酵母粉，
和成比较软一点的面团，醒发至两倍大，需要排气。再二次醒发后，捏成你喜欢的花卷或者馍馍，用湿布盖好，放暖和一点的地方，再次醒发两倍大即可上锅蒸熟了。软嫩香口的花卷就做好了。

Answer 3

把酵母粉按比例用温水化开，加一勺白糖，再加入面粉搅拌均匀揉光，放置一段时间就好了。

Answer 4

把面粉和酵母粉按一定的比例混合在一起，用温水活面，活成面团后醒发半小时左右，面就醒发起来。

Answer 5

一般情况下，酵母粉放到面粉里面，一般是100：1的比例放大器，关键是水不可以太烫，这样会杀死里面发酵细菌！