合理的饮食应该怎么搭配
合理的饮食应该怎么搭配
合理的饮食应该怎么搭配，健康是人人渴望与追求的，合理安排饮食，有益身体健康。如何从膳食中吃出健康更是现代人特别关注的。我和大家一起来看看合理的饮食应该怎么搭配
合理的饮食应该怎么搭配1
主食与副食搭配
主食，即每日三餐的米、面、馒头等。副食，泛指米、面以外的，具有增强营养、刺激食欲、调节机体功能作用的饮食，包括菜肴、奶类、水果及一些休闲食品等。主食与副食，各有所含的营养素，如副食中含维生素、矿物质、纤维素等，远比主食中的含量高，且副食的烹调方式多种多样，色香味形花样百出，更能刺激人的感官，增进食欲。所以，为保证人们得到所需的全部营养，又便于其消化、吸收，增强体质，抗衰延年，最好将主食与副食搭配食用。
粗粮与细粮搭配
粗粮，泛指玉米、高粱、红薯、小米、荞麦、黄豆等杂粮。细粮，即指精米白面。一般而言，细粮的营养价值和消化吸收率优于粗粮，但粗粮的某些营养成分又比细粮要多一些。例如，小米、玉米面中的钙含量相当于精米的2倍，铁含量为3～4倍，说明粮食加工越精细，营养素损失得就越多。而将粗粮与细粮搭配食用，就能做到营养互补，还有助于提高食物的营养价值，如2/3 的大米加进1/3 的玉米做成食品，可使大米的蛋白质利用率从58%提高到70%、因此，为了满足人们，尤其是老年人对营养的需要，应间或吃些粗粮，调剂一下胃口，以增进食欲和提高对食物营养的吸收。
荤菜与素菜搭配
荤菜，即畜禽肉、奶类、蛋类、鱼类等动物性食物。素菜，指蔬菜、瓜果等植物性菜肴。荤菜与素菜的营养成分各有千秋，如动物蛋白质多为优质蛋白质，营养价值高；荤菜中含磷脂和钙较多，有的还含素食中缺少的维生素A、维生素D、素菜可以为人体提供大量B族维生素和维生素C；植物油中还含较多的维生素E、K 以及不饱和脂肪酸；素菜中丰富的纤维素还能使大便保持通畅。因此，荤素搭配不仅有助于营养互补，使人体需要的营养更加全面合理，并能防止单一饮食（只食荤或纯素食）给健康带来的危害。
合理的饮食应该怎么搭配2
1、一日吃三餐是多数人的进食方式，也有人提倡少食多餐?到底哪种安排更好?
一天吃几餐，最好根据个人的生活习惯和工作状况来定。如果每天吃两顿饭，不会带来饥饿感，也不会影响生活质量，那么完全可以这么做，前提是要摄入足够的营养。如果条件允许，也可以每天进食五顿、六顿甚至七顿，但前提是摄入总的能量不要过多。但对于有些人，比如糖尿病病人，最好能做到少食多餐，这样会减少血糖波动。总结来说，最重要的'不是一天吃几餐，而是要保证充足的营养摄入，并且避免摄入过多能量。
2、有报道说，早餐适合在7点左右吃，午餐12点左右，晚餐18点半左右。关于三餐的时间安排，怎样是最合理的?
三餐的具体时间应根据工作起居而定，两餐的时间间隔在4~6个小时为宜。但早餐在几点吃，还要看具体的起床时间。最好能做到三餐时间固定，如果来不及吃某一餐，建议大家在办公室或包里准备一些食物，比如大枣、巴旦木、牛奶、酸奶等营养价值比较高的零食，但饼干、蛋糕等高热量低营养的甜食则不适合。没时间吃饭，千万不要一直饿着，否则不但伤胃，消化道分泌消化液的能力也会发生紊乱。
3、俗话说，“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，“好、饱、少”的定义是什么?
这个说法不是非常准确，但它能给一些启示。早上吃好，意思是质量要高，体现在食物营养平衡上：不仅有主食(面包、馒头、饼、米饭、粥等)，还至少要有两种蛋白质食物(蛋、奶、肉、豆制品)，以及至少一种蔬菜和水果(最好是不止一种，比如早上吃了蔬菜并不妨碍再吃点水果)，如果再加上一小把坚果，那就更完美了。午餐的数量要充足，就是所谓饱，主食和菜肴都要吃够，食材品种尽可能多一点。晚上吃少，不意味着让自己饿着，而是热量低一点，油少一点，而且要尽量弥补早上和中午没有吃到或没有吃够的食物，比如蔬菜、杂粮和薯类。
4、夏天天气燥热，很容易让人没食欲，怎么吃能帮助促进食欲?
要想解决这个问题，首先要把觉睡好，只有精神饱满时，早上的食欲才会比较好。早餐质量尽可能地提高，也能为一天奠定坚实的基础。需要注意的是，在夏天，人们很容易吃过多水果，而水果里面B族维生素含量低，蛋白质少，这样会让人精神不振，活力下降，身上容易发生水肿，消化能力也会变差，所以，每天吃水果不要超过一斤。夏天还要保证蛋白质食物的摄入，比如酱牛肉、鸡蛋羹。此外，建议夏天多喝酸奶，既清爽，营养价值又高，还能起到振奋食欲、促进消化的作用。
5、一吃完午饭就特别想睡觉，这跟中午吃的食物有关系吗?吃点什么不容易?
一般来讲，一是油腻厚味的食物，因为难消化，吃了容易。二是精白细软的食物或吃过多主食，也容易让人。因为研究发现，胰岛素水平如果太高，餐后血糖升得太快，容易使人。要想避免餐后，第一要把一部分的白米、白面换成杂粮，比如说把白米饭换成加了糙米和燕麦的饭。第二就是多吃蔬菜，而且最好是先吃蔬菜后吃饭，这样血糖不会升得那么猛，也不容易。第三，午餐要清淡一些，少吃高脂肪高热量的食物。
6、很多人下班后三三两两约着去吃夜宵。夜宵吃些什么，什么时间吃比较合适?
一顿好夜宵应该符合以下几个要求。首先，要低脂肪，少能量，营养价值高一些;其次，要容易消化，不给胃肠增加负担，不影响餐后的工作;第三，体积尽量大一点，并且有足够的饱腹感;第四，不要引起兴奋，最好有利于入睡。符合这些要求的夜宵有热牛奶、热汤面(添加鸡蛋、少量肉末和蔬菜等)、粥类(最好不是纯白米粥，而是加入燕麦、莲子、百合等食材的粥)。建议大家在睡前1~2小时吃夜宵。比如说，计划11点多睡觉，则在9点半时吃夜宵。
7、周围很多人晚餐禁食或用水果代替晚餐，感觉清肠、减肥效果不错。这种方法真的可行吗?
晚餐不吃可以起到减肥作用，但是这样也有很大的副作用。因为大部分人都是早餐吃得很少，中午吃得很差，就靠晚餐这一顿把营养补回来，但如果把晚餐舍弃了，等于一天要损失40%~50%的营养供应，这样就会引起身体代谢紊乱，体能下降，容易出现多种营养素供应不足的情况。
合理的饮食应该怎么搭配3
适当增加素食比例有益身体健康。素食富有维生素，可调节代谢功能，加强皮肤营养；蔬菜中含有大量膳食纤维，可增加肠道蠕动，清扫肠道角落，让身体更加舒畅。
切忌不可单一或过多摄入动物性食物。肉类食物热量高、纤维素含量少，不利于肠道蠕动，会产生口臭、饱胀、呕吐等病症；长期高热量饮食再加上缺乏运动，自然引起肥胖、高血脂、高血糖等慢性疾病。
荤素搭配，方能营养全面。植物性食物营养价值低且难以被人体吸收，而动物性食物中的钙质更容易被人体吸收；维生素B12只存在于动物性食物（包括蛋和奶）、菌类食品和发酵食品中，素食中一般不含有。
人类饮食的荤素黄金比例。人类饮食每天最好摄入2份荤6份素。我国膳食指南中，正常人一天的饮食中应该含有鱼虾50克，肉50克，蛋类30克，奶类及其制品100克；豆制品50克，蔬菜类450克，水果类150克，谷物类300克。
吃法正确享受素食之美。不科学的吃法起不到保健作用。有的人认为只要是素食，就可以放开量吃，其实不然；过多地吃米面类食物将会引起血糖波动。再者，用素食材做水煮鱼、水煮牛肉等的辅料，做菜用大量油盐糖调味、煎炸、干煸或拔丝等做法，久而久之会使胆固醇升高，营养流失，诱发营养不良。
