猪脚姜醋放多久不会坏 猪脚姜夏天要放冰箱吗

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2022-06-22 · TA获得超过3196个赞
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猪脚姜是一种大补的食物,对于产妇、体寒、宫寒都有非常好的效果。猪脚姜味道独特、营养丰富,里面有猪脚、鸡蛋、肉姜和广东甜醋,怎么吃都吃不够。那么猪脚姜可以放多久呢?一起来看看吧。

猪脚姜醋放多久不会坏

每天都煮开一次,常温可以放最少一个月。。但是也可以用下面的方法,保存的时间更长。

将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲,煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,浸泡一个月。确保醋要盖过内容。

一个月后,将瓦煲重新上火煲滚,然后将剥好的鸡蛋放入煮滚,同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。

想吃猪脚姜醋前两天,将瓦煲再上火煲滚,然后将制好的猪脚放入煲滚,试味(如果醋太酸就加点红糖)。自然晾凉后再盖回瓦煲盖,确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦。

注意提示

1、 泡制的时间越长,鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够,可以循环加料。反正猪脚吃前两天加入就可以了。

2、 如果不小心瓦煲内沾了水长了霉,就小心地将霉用勺子处理掉,然后再重新煲滚,晾凉存放。

3、 如果因为猪脚的油太多而使醋上面出了一层油,可以将油用打出来,捞面吃!!

猪脚姜夏天要放冰箱吗

如果是一大罐的,就让它在常温下放在罐里,不用理它。每隔三四日把整罐姜醋煲滚,然后放一边。再隔三四日再如此反复。但煲滚后就不要让脏水弄脏了,否则会发霉。不要放冰箱,不要加水,就放在厨房,隔天滚一滚,食之前再滚一滚就OK了。也不用放冰箱里的,煲得越久营养价值越高。醋可以杀菌的所以不会变坏。

产妇什么时候可以吃猪脚姜

虽然姜醋是产后补品,但不建议妇女产后立即进食。产妇产后需要一段时间康复身体,饮食也得从清淡开始,循序渐进,而猪脚姜比较肥腻。如果产妇在产后一周后(自然产3~4天后),身体恢复良好则可以吃点猪脚姜。

但是,猪脚很肥腻,这些醋汁含有很高的饱和脂肪,食用时并不觉得肥腻,产妇很容易不自觉地多吃了。所以并不建议天天使用,如果吃多了油腻的食物,会让哺乳的宝宝大便次数增多粘腻。临床上,有的宝宝发现上述大便问题,哺乳的母亲一停止吃猪脚姜,孩子就好转了。

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