Question

什么是糖

Answer 1

糖是我们生活中必不可少的物质，也是我们人体所必须摄入的营养成分。 但糖的定义，很多人却不是十分清楚。在新华字典中糖的释义为从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质；碳水化合物，有机化合物中的一类。那么究竟什么是糖，我们可以从下面去深刻认识。

我们要定义物质，首先就应该了解其内在的化学成分。糖类物质是两个或以上的多羟基醛类或酮类化合物，在其水解后可形成两者之一的有机化合物。由于糖类物质由碳氢氧三种元素构成，在化学式的表现形式如同碳与水聚合，故而又称之为碳水化合物。