Question

芋头汤的做法

Answer 1

芋头煲汤的做法
排骨芋头汤 主料：猪小排（猪肋排） 300克 芋头 200克

辅料：油菜心 30克 小枣（干） 10克

调料：大葱 15克 姜 8克 黄酒 15克 盐 3克 花生油 15克 各适量

制作工艺

1. 将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

2. 芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

2. 青菜心洗净沥干；

3. 小枣洗净待用；

4. 葱姜洗净分别切段、片备用；

5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

6. 青菜心放入油锅煸香；

7. 另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

8. 放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

火腿洗净切成片，用水泡30分钟左右再切成细丝，芋头去皮切成片，把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里，加上姜丝和少量黄酒煮，待开后撇去浮沫，到汤色变白芋头酥软时，加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.

水瓜芋头汤 美味中国美食网

水瓜也叫丝瓜，其性微寒，味甘，有清热解暑的功效。水瓜煲汤其味清甜，质地柔软，别有风致。而芋头松化软糯、甘香鲜美，西医认为其有益胃、宽肠、通便、解毒、散结和调中化痰的作用，久服可补中益肝肾，疗热止渴，添精益髓。《随园食单》认为“芋头柔腻”，“入嫩鸡煨汤，妙极”。水瓜芋头汤虽为素汤，但其香松软滑，鲜甜可口，是秋令时家庭靓汤，亦十分适合喜甘厌肥者的口味，在常饮老火汤时偶饮素汤也有益于身体。 [编辑本段]菜谱分类 汤菜，素汤 [编辑本段]美食原料 主料：水瓜800克、芋头（最好选白芋仔）400克

调料：生姜3片、胡椒粉，盐适量 [编辑本段]制作方法 1、水瓜刨去皮、洗净、切片；白芋头去皮、洗净，大个的可切数件。

2、起油镬分别把芋头和水瓜略炒片刻，在炒水瓜时下姜片。

3、在镬中加入清水1250毫升（约5碗水量）和芋头，武火滚后改文火滚至熟后，下水瓜，稍滚片刻，调入适量食盐，亦可撒入少许胡椒粉。此量可供3~4人用。
怎么做家常的芋头汤？
芋头排骨汤 特色：功效：增经食欲，提高抵抗力。

芋头排骨汤 配料：小排骨300克，大芋头600克，洋葱头5粒，香菜少许米酒1大匙，盐2小匙，地瓜粉1大匙，高汤2000毫升芋头排骨汤 制作方法：1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。2、芋头切3厘米方块状。

3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时。4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色。

5、高汤煮开，加米酒和盐调味 ，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。Tips：芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲。
芋头汤怎么做
排骨芋头汤原料：猪小排（猪肋排）300克、芋头200克、油菜心30克、小枣（干）10克、大葱15克、姜8克、黄酒15克、盐3克、花生油15克。

做法：1、将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；2、芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；2、青菜心洗净沥干；3、小枣洗净待用；4、葱姜洗净分别切段、片备用；5、锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；6、青菜心放入油锅煸香；7、另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；8、放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。
怎么做家常的芋头汤？
芋头排骨汤 特色：功效：增经食欲，提高抵抗力。

芋头排骨汤 配料：小排骨300克，大芋头600克，洋葱头5粒，香菜少许

米酒1大匙，盐2小匙，地瓜粉1大匙，高汤2000毫升

芋头排骨汤 制作方法：1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。

2、芋头切3厘米方块状。

3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时。

4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色。

5、高汤煮开，加米酒和盐调味 ，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。

Tips:

芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲。
芋头汤的做法 红烧芋头的做法
芋头汤的做法 红烧芋头的做法

芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可以当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋艿性甘、辛、平，入肠、胃，具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生，可有生姜汁轻轻擦洗即可芋艿食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋艿烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应注意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。 在东南沿海一带，有中秋吃芋艿的习俗明朝年间我国东南沿海.

芋头汤的做法 红烧芋头的做法
青菜芋头汤的做法步骤图,青菜芋头汤怎么做
芋头汤，营养多丰富我就不废话了，让我上瘾的是它的味道，那叫一个鲜，芋头滑，蘑菇嫩，汤汁又浓又香，喝了第一碗还想喝第二碗，。

评分

煮 咸鲜味5小时30分钟 较低热量

主料 2人份

芋头5个、蘑菇适量

辅料

精盐适量、鸡精适量、香菜适量

芋头汤步骤1

准备材料

步骤2

把芋头刮皮后清洗干净，切成薄片

步骤3

锅里倒入花生油，烧热后下入葱花爆出香味，然后放入芋头进行翻炒

步骤4

芋头翻炒一会后，放入蘑菇，翻炒均匀后加水炖煮（也可以加一些骨头汤，味道更好！），水开后大约十分钟就熟了，然后放入食盐，鸡精

步骤5

撒上香菜调味，即可出锅，就是这么简单！
家常香芋汤的做法,家常香芋汤怎么做好吃,家常
芋头汤的家常做法主料上好牛腱子肉300克芋头200克海带30克萝卜10克鸡蛋1个辅料大葱15克姜8克盐3克油15克步骤1.芋头洗净去皮，在水里水煮熟；2.出锅后用冷水冲洗备用，海带泡开，3.将牛肉洗净斩成寸段，加入盐酱油姜末调味腌制20分钟；4.锅上给油，牛肉放入锅中炒香，加入芋头和萝卜和海带拌炒，然后加入冷开水熬汤。

5.大火15分钟改中火炖20分钟即可；6.出锅钱加入大葱，芝麻叶粉一大勺；7.另起锅，放入油，将蛋白和蛋黄分别摊成饼，然后切成片；8.放入碗中，海带片切丝装饰即可。