Question

螃蟹什么时候吃最好吃？

Answer 1

什么时候是吃螃蟹的最佳时期

秋天。

虽然说，一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好时期。有很多美食家称为“秋天以吃螃蟹为最隆重的事”。之所以这样说是因为秋季是螃蟹生长的最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年之中最鲜美。无论是膏蟹、肉蟹、大闸蟹，都在秋天长得最好。

几月份吃螃蟹最好

农历9月/10月。

“九雌十雄”、“九月团脐、十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润。每年9-10月正是螃蟹黄多油满之时，正可谓是吃螃蟹的最佳时机。

吃螃蟹的禁忌是什么

1.柿不可与蟹同食

螃蟹是属于比较寒凉的食物，而柿子也是，皆为寒性。柿子含鞣酸，蟹含蛋白，二者同食，会伤脾胃，很容易造成急性肠胃炎，出现呕吐、腹痛、腹泻等现象。

2.不吃死螃蟹

死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。

3.不可饮茶

螃蟹中的蟹脚和蟹腮难免会带有一些细菌，我们的胃液对此有一定的杀菌能力，但是同时饮用浓茶的话，会将胃液冲淡，杀菌的效果会大打折扣。并且浓茶也是含有鞣酸的食物切不可与螃蟹同食。

螃蟹的功效与作用

1. 清热解毒养精活血

螃蟹含有大量的蛋白质以及少量的脂肪和碳水化合物，还有丰富的钙、磷、钾、烟酸等营养物质。同时因螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。所以它能起到清热解毒、养精活血的作用。

2. 提高人体免疫力

螃蟹中含有的蛋白质和微量元素对身体有很好的滋补作用。如人体需要的营养元素：氨基酸、钙、铁、钾、维生素A、B等。通过吃螃蟹能够有效的补充这些物质，从而促进人体组织细胞的修与合成，可以增强免疫力。

Answer 2

寒露后至11月上旬
7条结果
其实有两个季节的都不错 一个是6-8月的六月黄大闸蟹,这个时期的大闸蟹的蟹黄特别饱满,肥腻诱人,以我吃过的苏蟹阁为例,那个黄是真的要溢出来的感觉非常爽。

Answer 3

每年的9-11月是吃螃蟹的最佳时期。螃蟹是营养价值很高的食物，含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养物质，适量进食有助于补充人体所需的营养。
螃蟹的蛋白质含量约为15%-20%，含有人体所必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸是蛋白质的良好来源。蛋白质具有构成和修复机体组织、调节生理功能、参与生命活动、供给能量的重要作用。而且螃蟹的肌肉组织中的肌纤维细短、间质蛋白少，组织软而细嫩，比畜、禽肉更易消化。螃蟹脂肪含量低，多为多不饱和脂肪酸，尤其是EPA和DHA，研究发现EPA和DHA具有促进大脑发育、预防大脑衰退、降低血脂、防治动脉粥样硬化作用。螃蟹的矿物质含量为1%-2%，其中锌和硒的含量极为丰富，钙、钠、氯、钾、镁等含量也较多，可以补充人体所需的多种微量元素和维生素，具有增强体质的作用。
当然螃蟹、虾等海产品不宜使用生吃、半生吃、酒泡等方式，而且螃蟹胆固醇比较高，胆囊炎、肾病综合征患者等应少吃或忌吃，特殊体质的人群建议不吃，如过敏体质、尿酸高的人群。