Question

怎么把乌龟从壳那出来

Answer 1

1. 怎么把乌龟去壳
1、准备：

死掉的龟，盆，开水，一次性手套，刀子，牙签，刷子，开阔地带或通风良好地带。小龟用一般的裁纸刀就可以了，大龟需要动用杀牛刀。.不建议用手术刀，太快了容易划伤手，也容易划破龟壳。

2、泡：

开水泡龟，有富余锅煮一下更好，我觉得开水泡一下就行了。龟肉熟了容易从龟壳脱离（不要吐）

3、动手：

切肉：

带上手套，用小刀沿着龟肉和壳边缘划开，前后端都划开，然后把头骨和尾骨，与脊柱连接的部分切开.

龟肉与龟壳连接的部分，就是脊柱和前后端壳.小龟切开后基本上用力拉，就会和脊柱分离了，大龟就得用力锯了，而且四肢的骨头也要锯开

掏肉：

捏着前腿，把龟肉及内脏从龟壳里拉出来，注意小龟不要太用力，有的龟缺钙，壳很容易沿着生长线裂开

这个步骤比较恶心，以前有人发过类似的图，我就不上图了.下面是掏完以后的龟壳，旁边塑料袋里是掏出来的东西

4、刷

用刷子刷干净龟外壳

一般情况下，小龟的肉一次都能掏空.有的时候会剩下一点肉和膜什么的连在龟内壳和脊柱上，这时候先用开水烫一下，然后那刷子刷，最后涮干净。

5、风干，刷油

背阴处风干一周左右，直到没什么味了.龟壳里即使有残存的肉，也应该变成干了，不放心的话，您风干之前放点盐
2. 乌龟壳如何打开
乌龟壳打开方法如下：

先用开水先烫龟至皮衣外翻（冷水放龟进锅），在 用刀砸龟的壳边，然后把龟翻转 用刀的刀根（靠握手一尖） 沿着龟壳用力砍， 出现一圈裂纹后 翻过来从脖子下刀 ，使劲往后切至尾部。此时龟基本已经可以看见内脏了。

补充：

龟可搭配不同的中药材熬成汤，出来的功效也会不同。茯苓熬龟汤：解毒去湿。适合长期烟酒，应酬频繁者。冬虫草龟汤：补肾、活血、降压作用，对高血压引起气滞血淤，头晕头痛，心悸失眠效果显著，对正常人有很好的保健作用。党参龟汤：补气血。适用于气血不足诸症者食用。