养生,适合常吃哪些美食,补充营养,延缓衰老,增强免疫力呢?
韭菜炒鸡胗
原材料:苋菜、苏打、鸡珍、盐、白糖、木薯淀粉、食用油、米酒、生抽酱油。作法:1.苋菜摘下枯黄,自来水清洗一遍,再用小苏打泡浸十分钟。2.鸡珍用盐清洗几次后清洗,切成片。3.鸡珍用少量盐,白糖,白胡椒粉用手抓匀后,再倒入木薯淀粉和食用油翻拌,静放十分钟。4.苋菜洗干净后切条,沥干水分。5.起油锅,添加腌好的鸡珍煸炒一会儿。6.添加适量米酒炒匀后盛出。7.炒菜锅清洗,再次起油锅,添加苋菜走红迅速煸炒一会儿。8.添加适量盐调料。9.添加鸡珍一起煸炒一会儿。10.最终添加适量生抽酱油炒匀后就可以。
油豆泡烧肉
原材料:生猪肉400g、油豆泡250克、蒜头4瓣、姜片一小块、蒜黄1根、白砂糖少量、生抽酱油、盐、米酒少量作法:1、肉切完用生抽酱油腌渍10min,姜片、大蒜切片预留,油豆泡洗完预留2、菜锅热加点油、放糖,文火糖色,炒成糖出泡,放肉文火煸炒,放大蒜、生姜片,走红炒香3、放油豆泡炒上味放米酒、加水遮住肉煮沸,文火煮50min,煮至30min时放点盐,炒糖色就可以。
茶树菇烧豆腐
原材料:水豆腐200克、茶树菇300克、耗油、盐、姜、辣椒1个、红萝卜1根;作法1.茶树菇用盐水浸湿,清洗预留,辣椒切菱形片;胡萝卜切片;水豆腐切成片;2.锅里倒油热,再倒入豆腐片煎至两面金黄,盛出来;3.先爆香姜,放进茶树菇;再倒入辣椒、红萝卜与水豆腐一起拌炒匀称;4.加盟耗油及适量水,一起炒匀后中小火渐渐地烧沸进味,再倒入少量盐调料。