Question

青辣椒怎么做好吃

Answer 1

我们可以做虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。这个是非常好吃的。

1、辣椒全部切好，装盘。

2、姜和大蒜切碎。

3、锅烧热，倒入适量油，先下姜蒜爆香。然后下青椒块。

4、不时翻炒，不时用锅铲压一压，让油充分将辣椒煎一下，辣椒表面的那层皮煎得略焦起皱，才叫虎皮椒。

5、辣椒煎得差不多了，加少量盐，适量生抽，翻炒拌匀。焖一两分钟使之更入味，不要盖上。

6、最后装盘，简简单单的一道菜，很下饭的。