Question

简单又好吃的几道家常菜，美味健康，色香味俱全，你知道是如何做的吗？

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Answer 1

简单又好吃的几道家常菜，美味健康，色香味俱全，你知道是如何做的吗？

干煸豆角

食物：豆角、肉沫、干辣椒段、花椒粒、豆芽菜、蒜、姜片、盐、米酒、生抽、鸡精粉

作法：

1.将长豆角清洗折段儿，肉沫用米酒、生姜末翻拌腌上2.蒜切成片，生姜去皮切成片3.炒菜锅加点油，湿热当下花椒粒曝出香气后，把花椒粒铲出无需4.再倒入肉沫爆锅至淡黄捞出预留5.倒进干辣椒段、大蒜、生姜片炒香6.添加长豆角爆锅，半途加适量盐继续爆锅，至长豆角表层淡黄消水。

干煸豆角

作法

1.提前准备长豆角，麻椒，辣椒干，蒜头，生姜粉2.长豆角清洗滤水后，切割成丝预留3.炒菜锅里放适当油热，放进长豆角爆锅4.长豆角爆锅至外皮发皱，用炒勺推倒一边，放进麻椒辣椒干和大蒜片爆锅，炒香5.炒制一会后加入盐，味精，生姜粉6.彻底炒匀后就可以出锅了摆盘。

脆香椒麻鸡

作法：

1、把鸡翅洗干净后，剔去骨骼，把鸡肉切割成4cm厚为的香菇牛肉放进容器里，倒上米酒，1/2小匙盐，用手抓匀后，腌渍20min。2、取一只小汤锅，倒进锅身一半的剩余油，待温度6分熟时，将腌制好的香菇牛肉一个个放进，炸成橙黄色捞起来，充足控干油。3、再次加热锅中油，待水温升到8分熟时，将刚炸好的香菇牛肉再度放进，滞留2秒左右，立刻捞起来控干。

油焖虾

作法：

1.先把虾清理干净，剪刀剪掉虾须、虾尖，再剪刀剪开虾背，取下虾线，那样裁开虾背，炒的情况下更进味，虾用温水冲干净，沥干水分份。2.凉锅下油，油建议多倒一些，油热后，将姜片倒进锅中里爆锅。3.然后，将沥干水分份明虾倒进锅中里煸炒掉色。4.炒成虾身呈金黄，料汁变鲜红色。倒进炒好的酱汁下来煸炒进味，盖上盖子，略微焖1-2分钟，那样虾会很进味。（酱汁：生抽酱油、老顾老抽王、米酒、白糖、海鲜酱油、盐、白糖拌匀，尝一下咸度）。

Answer 2

青椒炒肉丝。西红柿炒鸡蛋。红烧排骨。红烧丸子。醋溜白菜。手撕包菜。糖醋里脊。红烧鲫鱼。

Answer 3

西红柿炒鸡蛋，蒜香排骨，油菜炒香菇，这些都是非常好吃的食物，做法比较简单。

Answer 4

制作的时候一定要去遵守相应的菜谱，这样才能够做出更美味的食物。

Answer 5

我并不知道，因为我平时上班很忙，所以从来不做饭。