Question

煲什么汤清凉下火的？

Answer 1

粉葛鲫鱼汤。

材料：粉葛500克，鲜鲫鱼一条（约500克），猪骨头250克，蜜枣6颗，陈皮一小块。

做法：粉葛去皮洗净切块备用，剖净鲫鱼除杂，与猪骨头还有蜜枣一起入煲内，放入适当清水，煲沸后转用小火再煲两个小时，后关火才放入调味盐，即可食用。

功效：汤味清甜可口，清润降火。

祛滞益胃汤。

材料：瘦肉200克，白菜250克（或者菜干100克）郁金15克，柴胡10克，香附15克，白芍20克。

做法：瘦肉原块洗净，白菜洗净，煲肉注入适量的清水，后放入全部材料，大火煲沸后改用文火再煲两个小时，后加调味盐即可。

功效：健胃消食，适及于肝区痛楚、胀满、嗳气、吐酸、打饱嗝、情绪紧张、睡眠不好等。

西瓜排骨汤。

材料：大西瓜中果皮1/8个，猪排骨120克，适量盐。

做法：西瓜皮洗净削去翠衣，切块成丁，排骨洗净备用，在煲内注入五碗清水，加入洗好的材料煲沸后，改用文火再煲十五分钟左右，后加入适量调味盐即可食用。

功效：清热解毒，止渴利尿，适用于暑热、肺热、口舌唇内溃疡。肺病患者可加入白木耳一起煮汤食，效果很有显著。

夏季汤的做法解暑丝瓜汤： 解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤。 

葫芦瓜冰糖水： 消暑清热将葫芦瓜约一斤切片，加水一碗炖冰糖，分两次饮。 

溃烦汤： 暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个，加生甘草二钱，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤。 

豆腐黄瓜汤： 清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶，可饮可食。 

鲜荷蜜糖水： 消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎，加蜂蜜一百克，清水数碗，煮汤代茶。

Answer 2

火气旺盛，上火了怎么办？别急，来碗清凉降火的汤水吧！今天就来聊聊清凉下火的汤水有哪些。
炎炎夏日，来一碗绿豆汤，最是清凉解暑了。绿豆性寒，有清热解毒、消暑利尿的功效。绿豆汤的做法很简单，绿豆洗净后加水煮至熟透即可。还可以加点冰糖或蜂蜜调味，口感更佳。
说到清凉下火的汤水，怎能少了荷叶莲子汤？荷叶性苦寒，有清热泻火、凉血止血的功效。莲子性甘平，有养心安神、补脾止泻的功效。荷叶莲子汤的做法也不难，荷叶洗净后切碎，莲子洗净后去芯，加水煮至荷叶变软即可。
罗汉果菊花茶也是一道清凉下火的佳品。罗汉果性凉，有清热润肺、生津止渴的功效。菊花性寒，有清热解毒、明目降压的功效。罗汉果菊花茶的做法很简单，罗汉果掰碎，菊花洗净，加水煮至罗汉果软化即可。
金银花露也是清热下火的良药。金银花性寒，有清热解毒、消炎抗菌的功效。金银花露的做法也很简单，金银花洗净后加水煮至沸腾，再继续煮10分钟左右即可。
推荐一道清凉下火的绿豆百合汤。绿豆性寒，有清热解毒、消暑利尿的功效。百合性微寒，有清热润肺、养心安神的功效。绿豆百合汤的做法也很简单，绿豆洗净后加水煮至熟透，再加入百合煮至百合变软即可。
这些清凉下火的汤水，做法简单，清热解毒，是夏季清凉解暑的必备良品。炎炎夏日，不妨来一碗，让你的火气消散，神清气爽！