煲什么汤清凉下火的?
粉葛鲫鱼汤。
材料:粉葛500克,鲜鲫鱼一条(约500克),猪骨头250克,蜜枣6颗,陈皮一小块。
做法:粉葛去皮洗净切块备用,剖净鲫鱼除杂,与猪骨头还有蜜枣一起入煲内,放入适当清水,煲沸后转用小火再煲两个小时,后关火才放入调味盐,即可食用。
功效:汤味清甜可口,清润降火。
祛滞益胃汤。
材料:瘦肉200克,白菜250克(或者菜干100克)郁金15克,柴胡10克,香附15克,白芍20克。
做法:瘦肉原块洗净,白菜洗净,煲肉注入适量的清水,后放入全部材料,大火煲沸后改用文火再煲两个小时,后加调味盐即可。
功效:健胃消食,适及于肝区痛楚、胀满、嗳气、吐酸、打饱嗝、情绪紧张、睡眠不好等。
西瓜排骨汤。
材料:大西瓜中果皮1/8个,猪排骨120克,适量盐。
做法:西瓜皮洗净削去翠衣,切块成丁,排骨洗净备用,在煲内注入五碗清水,加入洗好的材料煲沸后,改用文火再煲十五分钟左右,后加入适量调味盐即可食用。
功效:清热解毒,止渴利尿,适用于暑热、肺热、口舌唇内溃疡。肺病患者可加入白木耳一起煮汤食,效果很有显著。
夏季汤的做法解暑丝瓜汤: 解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血,除疮。丝瓜洗净切块,瘦肉切片一齐滚汤。
葫芦瓜冰糖水: 消暑清热将葫芦瓜约一斤切片,加水一碗炖冰糖,分两次饮。
溃烦汤: 暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个,加生甘草二钱,清水两碗共煮至剩一碗,食瓜饮汤。
豆腐黄瓜汤: 清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻,黄瓜去皮切块与豆腐同煮,加清水六至八碗煲汤代茶,可饮可食。
鲜荷蜜糖水: 消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎,加蜂蜜一百克,清水数碗,煮汤代茶。