肉炒太咸了怎么变淡？
1、加糖中和：因为糖能吸收盐分，会减弱舌头对盐和辣的感觉，并且加糖也会使菜更加美味。
2、加鸡蛋吸盐：将煮熟的鸡蛋放入锅里，能让咸味变淡，鸡蛋黄的效果更佳。
3、加土豆吸盐：把土豆去皮切成片，放入锅里即可，且不会破坏肉本身的味道。
4、加番茄吸盐：番茄属于吸盐的食物，适量加入，可以减轻肉的咸味。
具体方法；炒肉咸了，我们可以这样处理：
加上水豆腐。水豆腐是非常好的缓解盐味的优选食材。若肉烧的咸了，可以用加上一块豆腐，稀释液食用盐就可以。能够加上生的水豆腐，还可以添加军用被子再炒一下。
加上白砂糖。此方法是用白砂糖的清甜味遮挡住盐味，白砂糖撒进适当就可以，搅拌均匀就可以服用。
加上丝瓜。肉烧的咸了，能够选用加上黄瓜切片或段，直接生吃，拌和下，做到口感的迁移。实际效果也很好。
加上番茄。此方法是用番茄的酸清甜味和食用盐过多的盐味中合，缓解盐味太浓，做到口感好，味儿鲜的目地。
一涮。即用沸水涮，方式是加上适当沸水，涮一下，扔掉水 ，就可以缓解盐味，维持美味可口。
一减。便是降低菜肉的量，能够一分为二，再添加青辣椒炒一下，一辣三分味，既缓解了盐味，又增加了甜味，实际效果非常好。
试一试加上花生仁味儿如何。肉烧的咸了，何不试一试花生仁，前提条件是花生仁是熟的，不然不能加上。味儿很新鲜。
或是可以将肉用水开水清洗一遍，然后再加入其他的调料一起炒一下这样做出来的味道就不是很咸。或者说你也可以加入一点青菜和五花肉一起炒，利用青菜将五花肉的盐抢走，这样最后做出来的菜味道就刚刚好。
肉炒太咸了，可以把肉分成几份，每份肉再搭配不同的蔬菜，分别炒成不同的菜肴，再加工时不用加盐，可以加酱调味，这样就把炒咸的肉变淡了。
2. 将肉去掉清水，再放入新鲜水中煮开；
3. 将煮开的肉加入少许清水和食用油，加入葱姜蒜等调料，把味道变淡；
4. 将炒锅烧热，放入适量油，爆香葱姜蒜，再放入肉片，翻炒均匀；
5. 最后放入少许盐，炒至肉片熟透，即可出锅享用。
没有蔬菜也可以适量加一些水、白糖中和一下，但糖不能加很多，只能有一点点中和。
对于经常做饭的人来说，可能对于调味品的掌握比较好，做出来的饭菜，口味也刚刚好，不容易出现咸淡不合的情况。但是，对于一些厨房新手来说，可能经常会因为“手抖”，一不小心就将盐罐打翻啦，炒出来的肉让人咸到难以下咽。那么，肉炒咸了怎么办呢?我们可以通过下面的这些方法来改善。
添加豆腐。豆腐是很好的减轻咸味的首选食物。若肉烧的咸了，可以用添加一块豆腐，稀释食盐即可。可以添加生的豆腐，也可以加入豆腐块再炒一下。
添加白糖。此办法是用白糖的甜味遮盖住咸味，白糖撒入适量即可，搅拌均匀即可食用。
添加黄瓜。肉烧的咸了，可以采用添加黄瓜片或段，生吃，搅拌下下，达到口味的转移。效果也很好。
添加西红柿。此办法是用西红柿的酸甜味和食盐过多的咸味中和，减轻咸味过浓，达到口感好，味道鲜的目的。
一涮。即用开水涮，方法是添加适量开水，涮一下，倒掉水，即可减轻咸味，保持味道鲜美。
一减。就是减少肉菜的量，可以一分为二，再加入青辣椒炒一下，一辣三分味，既减轻了咸味，又增添了辣味，效果很好。
试一试添加花生米味道怎样。肉烧的咸了，不妨试一试花生米，前提是花生米是熟的，否则不可添加。味道很新鲜。
注意事项
添加不可过多，否则装盘装不下。
味道的搭配要适宜。
