Question

冬瓜和什么一起做比较好吃

Answer 1

1、冬瓜排骨汤
　　所需食材：

　　冬瓜、排骨、薏米、盐、生姜2片。其中薏米祛湿消肿，冬瓜清热解暑、利尿消肿，生姜可以去骨头的肉腥味，夏天加生姜，有利益健康。

　做法步骤：

　　1.薏米洗干净，用清水浸泡10分钟，捞出沥干水。排骨用米水清洗们可以去灰尘，然后再清水清洗。

　　2.把沥干水的薏米、洗净的排骨，倒入压力锅，加适量的清水，按煲骨头键功能，大约30分钟。每个电压力锅不同，煲煮的时间略有差异。

　　3.等待煲汤的时候，就可以把冬瓜洗净，去瓢去籽，切块。冬瓜皮别去，带皮的冬瓜排骨汤清甜，清热解暑。

　　4.骨头薏米煲了30分钟之后，开盖，加入切好的冬瓜，再盖上盖子，煲8分钟。

　　5.煲的汤，放盐，搅拌均匀，就可以喝了，简单又美味。

2、肉末冬瓜
所需食材：

　　肉末，冬瓜适量；油，盐，酱油，生粉适量；姜片，葱花少许。

做法步骤：

　　1.备齐所需要的食材

　　2.肉末加少许盐，生粉，酱油腌几分钟

　　3.冬瓜切片摆盘

　　4.锅烧热后放油，爆香姜片，肉末入锅炒香

　　5.关火将炒好的肉末放在冬瓜盘里

　　6.锅里加水烧开上汽后将冬瓜盘入锅蒸10—15分钟左右（如果量多，冬瓜切的太厚就多蒸几分钟）

　　7.出锅淋点蒸鱼豉油，撒葱花

Answer 2

冬瓜和什么一起做比较好吃？

这要看你自己喜欢的口味了。

如果你喜欢清淡的一点的口味，可以加一点虾皮素烧。如果你喜欢厚重一点的口味，可以红烧。

家常一般，可以搭配肉，不管是做肉末冬瓜还是烧冬瓜排骨汤，都是比较常见又营养的冬瓜的做法。

如：冬瓜蒸肉末：

肉沫中放入姜末、葱末、盐半勺、白糖一勺、少许蚝油、生抽、料酒、鸡汁，充分搅拌均匀，腌制十分钟备用。洗干净的冬瓜片整齐地码放在盘中，拌好的肉糜摆在当中，打入一个鸡蛋。放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟，时间到时把冬瓜拿出来，里面的汤水倒入另一个锅中，沸腾以后放入生抽、鸡汁、水淀粉勾芡，搅拌均匀，把芡汁淋在冬瓜上，撒上葱末。

冬瓜排骨汤:

先把排骨放入冷水锅中焯水，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫捞出清洗干净。再把小排放入砂锅中，再放入姜片，大火烧开，中小火慢炖20分钟。时间到了，放入冬瓜，再烧十分钟，放入两勺食盐，淋入少许鸡汁、撒上白胡椒粉，搅拌均匀撒上葱花点缀，排骨冬瓜汤就做好了。